失眠最怕多吃“这菜”，简单炒一炒，失眠好了，错过太可惜！

现在是早春，早春的天气总是让人摸不着头脑，有时候阴雨绵绵，有时候风和日丽，这几天武汉就是雾蒙蒙的，开车几十米都看不见，这么奇怪的天气，是由于气候的影响，这个时候我们一定要吃时令的蔬菜，平常猪肉等肉食天天吃，可以给小伙伴们换一换口味，试一试这道家常菜肴——油麦菜炒香菇。香菇是选用新鲜的鲜香菇，油麦菜是绿色蔬菜，除了蒜蓉油麦菜以外，搭配鲜嫩的香菇一起吃，味道清水，可口又下饭，是春季莫要错过的菜肴之一。失眠最怕多吃“这菜”，简单炒一炒，失眠好了，错过太可惜！

本身这几天天气非常奇怪，加上这几天操心孩子学习的问题，家里人的睡眠都不是很好，想要去老中医开药方，但是平常工作太忙，于是请教老妈，希望通过食疗来改变失眠的质量。老妈推荐这款油麦菜炒香菇，两者的成本都很低，如果没有油麦菜可以用莴苣叶代替，能够清肠排毒，还可以调理人们的睡眠质量，对身体健康有好处。很多人没有吃过这盘菜，更别说会烹饪这道油麦菜炒香菇，我们一起看一看具体的烹饪步骤吧。春季，遇见这菜别手软，简单易学，失眠好了，不懂吃可惜了。

【油麦菜炒鲜香菇的食谱解析】

食材明细：选购半斤油麦菜（如果没有油麦菜可以用莴苣叶代替，两者属于同一植物科，油麦菜要挑选茎叶新鲜，不要发黄的油麦菜），挑选12个鲜香菇，准备半勺蚝油，生抽一勺，准备少许鸡精和香油，食盐少许，其他。

1：将油麦菜都切除根部，油麦菜一颗颗剥下来，油麦菜用盐水浸泡8到10分钟，将油麦菜全部洗干净，切成段备用，控干掉水分即可。

2：先把几个香菇清水冲洗，用剪刀切除根部，香菇表面有杂质，准备煮适量清水，调入少许食盐，鲜香菇煮一煮，去掉香菇菌菇的异味和杂质，控干水分切成小块。3：将一些大蒜切成碎末，热锅烧热加上色拉油，蒜末下锅爆香一会儿，香菇块快速煸炒片刻，将其炒至变软。

4：然后倒入切好的油麦菜段，最后让食材翻炒入味，依次加上蚝油和生抽，最后调入食盐少许，鸡精少许，让食材都炒至入味。

5：盛出来，装盘，这道爽口美味，特别清淡的油麦菜炒鲜香菇做好了。

推荐语：油麦菜其实就是菊科蔬菜的一种，油麦菜的叶片非常鲜嫩，含有独特的芳香气味，鲜香菇的口感细腻，比吃山珍海味都美味。油麦菜的莴苣素含量颇高，这些物质是安神的物质，能够消除紧张情绪，安神又醒脑，失眠症状有了明显调整。

油麦菜别只会清炒吃，搭配几个鲜香菇，鲜爽美味，营养互补，是一盘超级解油腻的菜肴，你们有没有掌握这盘油麦菜的烹饪方法？（本文全部配图出自网络）