宝宝健康成长 这些营养物质不可或缺

想要宝宝营养均衡，一定要从小养成不挑食、不偏食的好习惯。如果发现宝宝有营养不均衡的症状，应注意观察宝宝的饮食结构，以及日常营养素的补充情况，及时做出调整，以免耽误宝宝的成长发育。

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《生病宝宝三餐食谱》

青岛出版社

功能分析：为宝宝的身体提供热量，是最主要也是最经济的热量来源。宝宝的神经、肌肉、四肢以及内脏等内外部器官的发育与活动都必须得到碳水化合物的大力支持。

缺乏表现：精神不振，头晕，全身无力，疲乏，血糖含量降低，脑功能障碍；体温下降，畏寒怕冷；生长发育迟缓，体重减轻；伴有便秘症状。

功能分析：增强免疫力，有助于宝宝身体新组织的生长和受损细胞的修复，促进新陈代谢，为身体补充热量。

缺乏表现：生长发育迟缓，体重减轻，身材矮小；容易疲惫，抵抗力降低，贫血，病后康复缓慢；智力发育受损。

功能分析：为宝宝提供热量，维持正常体温，外力冲击时保护内脏；促进维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素的吸收；间接帮助宝宝的身体组织运用钙，有助于宝宝牙齿和骨骼的发育。

缺乏表现：免疫力低下，容易感冒；记忆力不佳；视力较差；经常感到口渴，出汗较多；皮肤干燥、头发干枯、头皮屑多，甚至患上湿疹；极度缺乏时体重不增加，身体消瘦，生长相对缓慢。

功能分析：增强免疫力；维持神经系统的正常生理功能；维持正常视力，降低夜盲症的发病率；促进牙齿和骨骼的正常生长；修补受损组织，使皮肤光滑柔软；有助于血液的生成；促进蛋白质的消化和分解。

缺乏表现：食欲降低，生长迟缓；皮肤粗糙、干涩、浑身起小疙瘩，好似鸡皮；牙齿和骨骼软化；头发干枯、稀疏且没有光泽；眼睛干涩，夜间视力减退；指甲变脆，形状改变。

功能分析：提高宝宝的智力；增强食欲，帮助消化；有助于防止宝宝因晕车、晕船或晕机而发生呕吐；保持神经系统、肌肉和心脏的正常功能。

缺乏表现：容易疲劳，烦躁易怒，情绪不稳定；胃口不好，消化不良，有时会吐奶；口腔黏膜溃疡，嘴角破裂且疼痛，舌头发红、疼痛；精神不振，食欲下降；毛发稀疏变黄，容易脱落。

功能分析：增强免疫力；促进宝宝牙齿和骨骼生长，防止牙齿出血；促进骨胶原的合成，利于伤口更快愈合；能对抗维生素C缺乏症，降低慢性疾病的发病率，并能减轻感冒症状；降低过敏物质对身体的影响；帮助宝宝更好地吸收铁、钙及叶酸。

缺乏表现：容易感冒，发育迟缓，骨骼畸形、易骨折，身体虚弱，面色苍白，呼吸急促，体重减轻，食欲缺乏，消化不良；有出血倾向，如牙龈肿胀出血、鼻出血、皮下出血等，伤口不易愈合。

功能分析：提高宝宝对钙、磷的吸收，促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健康；防止佝偻病；促进宝宝的正常发育。

缺乏表现：易发怒、爱哭闹、睡眠不好、多汗；颅骨软化，用手指按压枕骨或顶骨中央会内陷，松手会弹回，多见于3～6月龄的宝宝；易患宝宝佝偻病，如肋骨外翻、肋骨串珠、鸡胸、漏斗胸、Ｏ型腿、X型腿等；近视或视力减退；到10月龄甚至1岁才开始长牙，且齿质不坚、牙齿松动、缺乏釉质，易患龋齿等。

功能分析：有利于牙齿和骨骼的发育；促进对磷和钙的吸收；降低患缺血性心脏病的概率。

缺乏表现：生长迟缓；皮肤粗糙、干燥、缺少光泽、容易脱屑；易患轻度溶血性贫血和脊髓小脑病。

功能分析：维持神经、肌肉的正常兴奋性；维持正常的血压；是构成牙齿、骨骼的主要成分，能预防骨质疏松症和骨折；调节心跳节律，控制炎症和水肿；调节激素水平；降低患肠癌的概率。

缺乏表现：神经紧张，脾气暴躁，烦躁不安；肌肉疼痛，骨质疏松；多汗，尤其是入睡后头部出汗；夜里常突然惊醒，哭泣不止。轻微缺乏会表现为关节痛、心跳过缓、龋齿、发育不良、手脚痉挛或抽搐等，严重缺乏时可引起宝宝佝偻病。

功能分析：制造血红素；输送氧气和营养物质；促进宝宝的生长发育，提高免疫力；预防缺铁性贫血，防止疲劳。

缺乏表现：疲乏无力，面色苍白；好动，易怒，兴奋，烦躁；易患缺铁性贫血；皮肤干燥、角化，指甲易断裂；毛发无光泽、易脱落、易折断。

功能分析：促进宝宝的生长发育和智力发育；促进宝宝正常的性发育；维持宝宝正常的味觉功能及食欲；促进伤口愈合，提高免疫力。

缺乏表现：生长发育缓慢，身材矮小，性发育迟滞；免疫力降低，伤口愈合缓慢；容易紧张、疲倦，警觉性降低；食欲差，有异食癖；指甲上有白斑，指甲、头发无光泽、易断；皮肤色素沉着，有横纹。

功能分析：最主要的作用是参与甲状腺素合成，具有促进生物氧化，促进蛋白质合成和神经系统的发育，促进碳水化合物和脂肪代谢，调节组织水、电解质代谢，促进维生素吸收和利用等多种生理功能。

缺乏表现：新生儿期表现为甲状腺功能低下症状；婴幼儿期和青春期则会引起地方性甲状腺肿、甲状腺功能低下（简称甲减）。常伴有体格发育迟缓、性发育落后、身材矮小、肌肉无力等症状。