便宜的菜不是没有价值，发现的时候已经错过多年，营养价值这么高

现在对于吃什么很多人都讲究，吃的好与坏，吃的是否有营养，都是人们最寻的方向。真的只有大鱼大肉的荤菜才有营养么，答案肯定不是的，很多蔬菜甚至比荤菜的营养价值更好。别小看不起眼的豆芽，它在很多时候，只是简单的作为配菜而出境，却无情的把它遗弃了，今天我们就让它做一次主角。

豆芽别看它没有价值，它却隐藏着很大的作用，比如有健脾养肝的作用，尤其是维生素B2含量较高，有助于预防口角发炎。绿豆芽清热解毒，利尿除湿。今天我们就分享它的两种做法。

豆芽炒油豆腐

食材准备：黄豆芽、油豆腐、植物油、盐、生抽适量

1、黄豆芽摘去根须，清水浸泡15分钟后冲洗干净；

2、油豆腐对半切开；

3、热锅后倒入植物油烧热，下黄豆芽大火翻炒；

4、下油豆腐翻炒几下；

5、加盐和生抽调味，再继续炒1分钟就可以了。

豆芽炒榨菜

食材准备：绿豆芽300克、胡萝卜1根、青椒1个、榨菜30克、植物油、盐适量

1、绿豆芽去根洗净，青椒和胡萝卜洗净切丝；

2、起油锅加热，放入青椒煸炒；

3、放胡萝卜煸炒2分钟；

4、放入绿豆芽煸炒；

5、再放榨菜煸炒；

6、最后放适量的盐煸炒均匀就可以了。

我们的人生就和这个一样，也许生活中都是配角，想着可能会被无情的抛起。其实只有我们努力，终究会有主角的光环，要为自己加油。