麻辣鲜香越吃越过瘾,简易做法,分分钟清盘,再来一份还不够

文 / 简易食谱
2019-03-25 20:01

大家好~今天给大家分享一道简易的麻辣香锅做法,色香味都还可以。

准备的食材:洋葱、五花肉、西蓝花、蟹黄菇、大虾若干、鱼丸、木耳、葱姜大蒜、香菜、辣椒麻椒等根据自己喜好适当增减替换。

麻辣鲜香越吃越过瘾,简易做法,分分钟清盘,再来一份还不够

配料:冰糖两颗、火锅红油、生抽蚝油、香油、芝麻、火锅底料或者郫县豆瓣等家常用料。

麻辣鲜香越吃越过瘾,简易做法,分分钟清盘,再来一份还不够

1:食材处理,大虾洗净片成两半,五花肉切片,蟹黄菇木耳洗净,蔬菜切好备用。

2:西蓝花、蟹黄菇、木耳、鱼丸这些不爱炒熟的,先用水汆一下。蟹黄菇跟鱼丸可以多煮一下。

麻辣鲜香越吃越过瘾,简易做法,分分钟清盘,再来一份还不够

3:炒锅放入花生油,比平时要多点,将五花肉炒制五分热时放入麻椒,辣椒炒香接着放入葱姜大蒜耗油郫县豆瓣+冰糖或者火锅底料。

4:底料炒香后一次加入大虾、洋葱跟汆过的蔬菜等食材。

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5:炒个2分钟加点芝麻香油香菜就可以出锅了。

色香味俱全,请客自己吃都可以。喜欢记得的转发、关注更多简单美食与大家一起分享,谢谢大家。