还在为吃什么早餐发愁吗？这些早餐组合，简单易做还很美味！

周末的时候买了馒头没吃完，搜了搜馒头的花样吃法，然后就有了这款馒头摊鸡蛋饼啦！

用小火煎好的馒头看起来金黄金黄的，散发出的香味都让人流口水了，一大口咬下去鸡蛋的蛋香和馒头的酥脆融合在一起，还能吃到一小块一小块的煎蛋。

最后撒上的葱花和熟芝麻，100分的好吃！

从第一口吃到到最后一口，保证让你吃完第二天还行吃~重点是简单到10多分钟就搞定！

馒头摊鸡蛋饼

>>>制 作 时 间<<<

10min

>>>烹 饪 器 材<<<

炒锅

>>>烹 饪 食 材<<<

馒头 一个 / 鸡蛋2个

食用油 少许 / 盐 少许

熟芝麻 少许 / 小葱1根

>>>制 作 过 程<<<

1、把馒头切成小丁，小葱切成葱花，将鸡蛋磕入碗中，加少许盐，搅打成顺滑的蛋液

2、平底锅刷适量油，加入馒头丁，开中小火炒到表面金黄酥脆即可

3、把蛋液倒入锅里，让蛋液均匀包裹住馒头粒

4、撒上葱花和熟芝麻

蛋液熟了，就可以出锅啦！

今天做的馒头摊鸡蛋饼可以说是非常简单了，你可以切块吃，也可以卷起来吃，或者直接手撕着吃。

当然也可以加入其它你爱吃的东西，比如挤上点番茄沙司，撒点火腿丁在上面，宝宝们自由发挥就能收获一份简单又完美的早餐啦~

如果吃腻了挂面，再加几颗鸡蛋煎一个相当美味的挂面煎饼当早餐也是很不错的哦！

用小火煎出来的面条入嘴酥脆，豆瓣酱的蚕豆香和青椒的香辣让整个面饼入味鲜香，一口下去，口感丰富有层次！

而且这个挂面煎饼所采用的食材都很简单，苏苏煎的时候就饿了，吃一口更是大大大大满足！

挂面煎饼

>>>制 作 时 间<<<

30min

>>>烹 饪 器 材<<<

平底锅

>>>烹 饪 食 材<<<

挂面 适量 / 鸡蛋3个

植物油 适量 / 香油 少许

青椒碎 少许 / 色拉油 适量

豆瓣酱 一大勺 / 生抽 一勺

>>>制 作 过 程<<<

1、先做调料：碗内放入少许青椒碎，生抽，香油，一勺豆瓣酱，搅拌均后备用

2、挂面放入沸水中，煮至七分熟时捞出

3、放入3-5滴色拉油搅拌均匀

4、平底锅内放入少许植物油，放入面条

5、鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，均匀倒入面条中

6、小火慢煎至底面焦脆（一面煎好后记得也把另一面翻过来煎一煎），把调配好的调料均匀抹在面饼上

7、出锅后，切成块状

美味的挂面煎饼就做好啦，开吃！

都说南方人做面条花巧，喜欢在配菜上下功夫；北方人吃面，看重面条本身的品质。

其实小巷觉得吧，无论是南方人还是北方人，只要是个吃货，根本不会在意这么多讲究，你们说是不是？

Tips1. 面条可以少放些，这样煎饼更容易成型 2. 小火慢慢煎，这样会煎到两面脆脆的，口感好3. 酱料可以根据自己的喜好，增减调味料、酱料的量。