长粒香的特点和营养价值

长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米。产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富，长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染，营养健康，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。被誉为米中精品。

1、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。

2、饭粒油亮，香味浓郁。

3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

长粒香米的碳水化合物是非常丰富的，而且在长粒香米中同样是有蛋白质、维生素、纤维素和矿物质的存在，这些对人体来说都是很需要的，而且长粒香米的营养也比较的均衡，其中的维生素B族含量还是比较丰富、齐全的。

在长粒香米中是有蛋白质存在的，而且其中是含有大量碱溶性谷蛋白存在，同时其中的赖氨酸含量也是非常高的，再加上搭配也是比较合理的，所以我们吃长粒香米对健康有好处，大家吃长粒香米对我们滋补有意义，是我们补充人体所需要的营养物质还是有好处的。