要想宝宝在春季猛长个儿，这几种营养少不了！（内附长高食谱）

前几天，我带家里的二宝去体检。在医院的体检室里听到最多的一句话就是：“现在春天了，记得多带孩子去做户外运动，多吃些含钙量高的食物，补充些维生素D，帮助孩子长个儿。”

在医院体检室里一早上，听到医生嘱咐家长这样做不下十次。看来要让孩子在春季猛长个儿，家长是真的不能闲着啊，既要带孩子多运动多晒太阳，又要为孩子的吃食做准备。

其实，宝宝的身高具有先天的遗传性，又有后天的影响性。后天的影响又主要与良好的睡眠、合理的饮食和适当的锻炼有关。其中，合理的饮食搭配是最需要家长们多费心、多下功夫。

饮食方面最基本的是要帮助孩子养成均衡的饮食习惯，给孩子准备的三餐两点食物要经常换花样，让孩子尽量多地摄取不同的食物营养，营养的全民均衡是保证孩子健康生长的基础。

同时家长要帮孩子建立健康的饮食观念，多吃天然的、健康的食物。在《黄帝内经》中早就有提出“五谷为养，五果为助、五畜为益，五菜为充”的食物多样化饮食原则，五谷杂粮、蔬菜、水果每天都要保证一定的量，再摄取优质高蛋白的肉食，而不能“只吃肉，不吃菜”。

现正值万物复苏的春季，人体的新陈代谢也明显增强、加快，也是小宝宝们努力长个儿长身体的黄金季节，妈妈们可千万要把握好。

想要孩子在这长个儿的季节里个儿猛猛地往上蹿，爸爸妈妈们要记得多给孩子摄入这些增高的关键营养：

钙是宝宝增高的关键营养。它是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，也是人体内最多的矿物质。它的主要功能是：构成骨骼和牙齿的主要成分；调节心跳及肌肉地收缩；使血液有凝结力；维持正常神经的感性性；调节或激活多种酶的活性作用。

营养来源：

奶及奶制品是钙的最佳来源，吸收利用率也高。

根据《中国居民膳食（2016）》，1-2岁的宝宝每日饮奶量为500毫升，2-5岁的宝宝每日为300-400毫升，5岁以后不少于300毫升。

所以让宝宝从小养成喝奶的习惯，会让他终身受益，而且孩子只要保证奶量的摄入，缺钙的几率会降低。

此外含钙丰富的食物还有豆腐、豆腐干、虾皮、芝麻、芝麻酱、坚果、黑木耳、绿色蔬菜（如西兰花、包菜、芥蓝、油菜）等。

需要注意的是很多绿叶蔬菜含有草酸，会影响人体对钙的吸收，制作食物时候，记得焯水去除大部分草酸。

磷是人体的常量元素之一，是促成骨骼和牙齿钙化不可缺少的元素。此外，它含具有促进脂肪与糖类的新陈代谢作用，是组织细胞核蛋白质的主要物质。

营养来源：

口蘑、南瓜子、奶酪、芝麻酱、葵花籽、虾皮、鱼等都是磷的较佳食物来源。日常生活中，只要孩子的饮食均衡，磷一般不容易缺乏。

维生素D，促进人体对钙的吸收利用，并维持血清钙磷浓度的稳定。要想孩子身体的钙有效的被吸收利用，补充维生素D是不可少的。

营养来源：

维生素D可在日光中紫外线照射下由皮肤合成也可以通过膳食补充。

在食物中，蛋黄、干香菇、动物肝脏、脂肪含量较高的鱼等维生素D含量较多，或者每天补充维生素D400国际单位/天。

在春光明媚的日子里，多带孩子外出晒太阳，做运动等，也是摄取维生素D的好方法。

它是构成生命体的基本物质，骨骼的生长发育自然也离不开它。奶类、豆鱼肉蛋类及豆制品等都富含蛋白质，妈妈要多注意均衡摄入。

营养来源：

很多食物中都含有蛋白质，蛋白质又分动物性蛋白质和植物性蛋白质。主要存在于奶类。豆鱼肉蛋类及豆制品、内脏类等食物。

对锌这一营养元素，相信很多妈妈都不会陌生。在平常的生活中，宝宝食欲不振就有可能是缺锌引起的。缺锌会影响宝宝的正常发育，宝宝食欲不振，营养的摄入就会受到影响，就有可能导致宝宝生长迟缓。

营养来源：海产类食物含锌量较高，如牡蛎、扇贝、虾、蟹等；牛肉、猪肉等红肉、口蘑、南瓜子、香菇等食物中也含有较高的锌元素。

包菜泥米糊（6m+）

食材准备：包菜叶、宝宝米粉

制作方式：

1 包菜叶清理干净，去掉粗的和细的茎干。

2 起锅烧水，水开后放入嫩菜叶焯水至熟透。

3 搅拌机内放入菜叶和适量温水搅打细腻。

4 宝宝米粉用水冲泡好，舀入适量菜泥拌匀即可。

PS：包菜的钙含量很丰富，而且草酸含量极少，通过焯水后几乎快没有了，不会影响钙吸收。

胡萝卜鲜虾香菇粥（9m+）

食材准备：鲜虾、香菇、胡萝卜、大米

制作方式：

1 将鲜虾洗净，去头去壳去虾线，柠檬片腌制去腥后剁碎。

2 香菇洗净，切成碎末。胡萝卜去皮，切成碎末。

PS：若是用干香菇，要提前泡发开后再切碎末。

3 锅里烧水，水开后倒入洗净后的大米，大火煮沸后转小火。

4 米粒开花时候，倒入胡萝卜、香菇拌匀，和粥同煮。

5 米粥出锅前10分钟，倒入虾末拌匀，熟后出锅。

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虾皮粉（8m+）

食材：虾皮、白芝麻

做法：

1 虾皮用流水冲洗干净，之后放入清水里浸泡半小时。

2 虾皮捞出后沥干水分，放入平底锅内，开小火翻炒。

3 虾皮翻炒至不再冒热气时候，放入白芝麻。继续翻炒。

4 翻炒至虾皮颜色变黄，用手一捏即碎，炒起来有轻飘飘的感觉。

5 炒好的虾皮盛出，晾凉。

6 放入搅拌机内搅打成粉末。

7 搅打细腻后倒出，放入密封罐里保存。需要时候，随取随用。

黑芝麻鸡蛋卷（12m+）

食材准备：熟黑芝麻、鸡蛋、面粉、糖

制作方式：

1 鸡蛋敲入碗内，打散。

2 蛋液里依次加入面粉和糖拌匀，最后加入黑芝麻搅拌至粘稠易滑落的状态。

3 平底锅刷上油，舀入适量蛋液，轻轻摊开。

4 开小火慢煎，煎至底部凝固后，翻面继续煎。

5 食材煎熟后出锅，蛋饼趁热卷起。黑芝麻鸡蛋卷做好。

PS：芝麻或许不是妈妈们常会给宝宝吃的食材，但若你知道它是含钙量极高的食物之后，相信你会时而不时地用它做些食物给孩子吃。你可以像我一样做成蛋卷，也可以做成芝麻粉、芝麻酱来添加。（在我的头条文章里还有芝麻红薯吐司卷食谱，需要可查看。）

虾仁豆腐蒸蛋羹（12m+）

食材准备：鲜虾、鸡蛋、豆腐、胡萝卜

制作方式：

1 鲜虾去头去壳和虾线，虾仁清洗干净后，切成小段盖上柠檬片腌制去腥。

2 胡萝卜去皮切成细丝。

3 豆腐切成小块。

PS：若是宝宝不喜欢豆腐的豆腥味，在切块前可放入沸水锅里焯水一两分钟。

4 鸡蛋打入碗内，打散后依次放入胡萝卜和豆腐块、虾仁。

5 盖上保鲜膜，上锅蒸，蒸至食材熟透后出锅。