国家级营养师的“痛风”食谱,每天吃几口,尿酸不升反降,快收藏
俗话说人为财死,鸟为食亡,但是对于我们来说,吃也是人生中的一大乐事。但是一旦患上痛风,饮食上的禁忌随之而来。这不能吃,那也不能吃的,患者们着实无奈至极。
很多人担心自己吃错了会导致尿酸升高,比如说喝酒、海鲜极容易引发痛风,可谓是痛风人群的最大忌讳,但是只要选对了食物,对于降尿酸也是有一定帮助的。
1、滋补海参汤
100g海参里面含嘌呤只有4.2mg
材料:党参15g,干海参3条,枸杞子10g,红枣(去核)2枚,生姜3片,姜汁少许。(2-3人量)
功效:养气滋阴
推荐人群:尿酸高的人应酬必备
步骤:
1、干海参稍冲洗,以清水浸泡两天,待海参发透;
2、然后用沸水滚海参约10分钟。最后烧热锅,用油、姜汁、绍酒爆炒海参;
3、把洗净的党参、枸杞子、红枣、生姜片放入炖盅内,加入1000ml清水,炖约1小时;
4、再把爆炒后的海参放入炖盅内炖约半小时,加盐调味,即可食用。
2、金钱草玉米须瘦肉汤
材料:金钱草20g,玉米须10g,瘦肉300g,蜜枣2粒(3人份)
功效:清利湿热,通淋排石
推荐人群:湿热蕴结的结石;高尿酸血症;夏季湿热天气亦可
烹调方法:金钱草、玉米须、鸡内金稍加清洗;瘦肉洗净、切块飞水;所有材料加入汤煲中,加1500-2000ml清水,武火先煲15分钟,改文火煲45分钟,加盐调味。
3、车前子百合薏米瘦肉汤
材料:车前子20g,鲜百合4个(干品20g),薏米30g,瘦肉150g(3-4人份)
功效:排酸利尿,除痹止痛
推荐人群:高尿酸血症及痛风缓解期
步骤:
1、药材冲洗后,车前子稍稍砸碎、装入煲汤袋;
2、如用鲜百合则将百合鳞茎逐片剥开,弃用坏者,洗净;
3、瘦肉洗净、切小块、飞水;
4、药材纳入汤煲,加水1500ml,武火煮15分钟,改文火煮30分钟,再加入飞水后的瘦肉滚煮15-20分钟,加食盐调味即可。
提示:
上述食物所含的嘌呤均不高,但是任何东西,我们都需要控制一个度,偶尔的饮食吃一次是完全没事的,但若是天天吃,恐怕胆固醇就开始升高了。另外,食疗有助于降低60到80的尿酸值,前提则是严格的控制饮食,而痛风的根源在于尿酸,只有降尿酸稳定下才能彻底的远离。
因此,对于降尿酸而言,,可以选择由菊苣、蒲公英、茯苓、葛根、乌梢蛇、蝮蛇、白芷、枸杞、肉桂提取熬制而成的 “ 清-酸·疏-风 ” ,菊苣、蒲公英主利尿排酸,稳定体内尿酸值,乌梢蛇、蝮蛇、白芷主疏络缓痛,减缓痛风而造成的关节疼痛,茯苓、葛根主祛风排酸,能够去除体内风邪,而枸杞、肉桂则是养肝滋肾的不二选择,几者相辅相成,合理配伍,可减少痛风的发展几率,丄网即可找到。
温馨提示:
1.摄入充足的碳水化合物,有利于尿酸排泄,主食以细粮为主,可选择性地摄入嘌呤含量低的粗粮,如小米和玉米等;
2.摄入优质蛋白,以植物蛋白为主、动物蛋白为辅;
3.选择含有较多钠、钾、钙、镁等元素的碱性食物,在体内会氧化生成碱性化合物,如蔬菜、水果、牛奶等,碱性食物可降低血液和尿液的酸度,并可使尿液碱性化,从而增加尿酸在尿中的可溶性;
4.选择低盐食品,每天摄入不超过6克盐,警惕隐性盐。