2道美味又下饭的家常小菜，营养健康味道好，值得学习

分享给大家2道美味又下饭的家常小菜，营养健康味道好，值得学习。

【牛肉炒藕丁】

准备食材：牛里脊250g、莲藕120g、红椒两个、泡椒5个、食用盐、香油些许、酱油两汤匙、食用油、大蒜

制作步骤：

1、 牛里脊给切制成薄片，用碗装起来之后加酱油、香油一起抓匀，之后静置腌制差不多一刻钟左右。莲藕的话给切制成小段藕丁，青红辣椒的话给切制成辣椒圈，大蒜的话拍碎即可。

2、 食材准备好了之后，起锅烧油而后将牛肉下锅，使用大火进行爆炒，八分熟即可装盘备用了。

3、 重新起锅放油，之后放大蒜、青红辣椒、藕丁、泡椒一同翻炒，炒到藕丁断生之后牛肉回锅，最后勾芡炒匀即可。

【玉米番茄猪肝汤】

准备食材：甜玉米一根、大番茄一个、猪肝一小块、姜丝、食用盐、清水

制作步骤：

1、 将所有的食材都给处理一下子：猪肝上面的筋膜给去掉，而后整个切制成薄片，大碗里面的话装上适量的清水，而后猪肝放到里面去浸泡大约二十分钟左右。

2、 玉米剁小段，而后砂锅里面放上半锅的清水，再放玉米段和生姜丝下锅，大火煮开用小火煲，玉米差不多煮个十分钟左右，将番茄切成小块后下锅一起煲。

3、 浸泡好的猪肝再使用清水来冲洗一下子，沥干之后配上料酒一起，加少许的食用盐和淀粉，一起抓匀腌制待用。

4、 在番茄如果十分钟之后，加盐进去调味关火，猪肝一片片夹进去就好了，不用火也可以焯熟。