它号称水果营养之王，生津止渴的绝佳首选水果

圣女果在水果界有营养之王的美称，但是关于她的争议话题也一直没有断过，有转基因的争议，与大西红柿有营养价值之比，可谓热闹非凡，下面我们就仔细聊聊她。

远些时候野生番茄的个头很娇小，加上颜色诱人，故被人们认为是有毒的花木，知道有人用果实做成了菜肴，才真正被人们所认识，从此一发不可收拾。一旦被认定富有营养且美味可口，就开启了人们的培育之路。为了增大产量，科学家通过杂交技术培育出了个头越来越大的番茄。所以个头娇小的番茄才是番茄中的老祖宗，而如今的圣女果，是在小番茄中优选的口味和感官上上乘的品种。

圣女果的营养成分和大番茄基本相同，但部分成分含量上高于大番茄，比如其维生素含量为大番茄的1.7倍。圣女果有促进发育、美容养颜、生津止渴、清热解毒和帮助消化的功效，是孕妇、宝宝、老人食用的佳品，且含糖量低于大部分水果，也是糖尿病人适合的水果。

如何挑选圣女果呢，一看颜色，圣女果的颜色来源于果实中的胡萝卜、番茄色素，颜色越深，所含营养越丰富，口感上也更甜。二看硬度，圣女果越硬越好，咬伤一口，满嘴番茄汁，营养丰富。三看外皮，圣女果的皮很薄，容易有裂口，首选表皮光滑无裂纹的。