烤生蚝别直接烤，多加这一步，肉质鲜美，营养健康！

说到美食呢顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的街边小吃，美食不分高低贵贱的，只要是自己喜欢的都是美食。今天说说烤生蚝，别直接烤，多加这一步，肉质鲜美，营养健康。

不锈钢锅加入黄油50克烧化，下浓汤2千克、马苏里拉芝士1千克熬化，小火收至粘稠并拉丝，停火盛入盆中。晾至50℃时，加入打匀的生蛋黄10个、打发的奶油500克、泰国酸柑水（瓶装成品，果酸味浓，也可以用现挤的柠檬汁代替）80克、劲霸青芥辣一管，放入搅拌机充分打匀，至酱料完全融合在一起、质地柔滑细腻时，即成黯然销魂酱。

开始处理生蚝时，首先我们先将生蚝用毛刷刷洗干净，然后找工具小心撬开贝壳，这个时候不要先把肉挖出来，而是把生蚝摆入烤箱等待10分钟烤至自动断生，取出后沥出烤出的水分，然后表面涂上一层刚刚制作好的黯然销魂酱。

将涂好黯然销魂酱的生蚝再次小心摆入烤炉烤三分钟即可端出（酱一定要在烤前涂哦，这样酱料才能与生蚝的味道完美结合）。

最后烤出的成品如图：

看了这么多美食做法赶快自己动手学做一下吧，做给家人们尝尝吧。