宝宝出现什么症状算食物过敏?过敏后怎么吃，如何最大程度避免

在我国，多数人对食物过敏的认知度很低。如果有人说自己孩子对什么食物有过敏，不能吃，往往会引起周围人的不理解。很多人觉得过敏这事儿挺神奇，说都是吃食，吃一口能怎么着啊？有人会觉得“这孩子真矫情，别人的孩子都能吃，就他那么娇气”？“就算有点不舒服，多吃几次不就适应了”？甚至会有人起哄说“让他吃一口试试，看看会发生什么，难道还能要命啊”。遗憾的是，过敏这种事情，是很难用“多吃几次慢慢适应”的方式来解决的。甚至有些人的过敏反应相当危险，可能会性命攸关。所以我们平常对待周围的敏宝也不要有这种“给他吃点看看有什么反应”的玩笑。

由于多方面因素的影响，越来越多宝宝是过敏的体质。宝宝刚加辅食，预防过敏现在公认的做法是：加辅食时，添加任意一种食材，少量少量添加，观察2-3天确认宝宝对新的食物不过敏之后，再逐渐加量，并继续引入新的食物。有位妈妈在孩子没有吃过面粉的情况下，给孩子买了磨牙棒，宝宝吃了出现嘴角红肿瘙痒，这位妈妈觉得磨牙棒只有面粉做的，宝宝肯定是对面粉过敏，嗨，别忘了，市售的磨牙棒，还有一堆添加剂，宝宝对人工色素、防腐剂、抗氧化剂、香料等也可能过敏哦，这就不属于一次添加一种食材的范畴啦。

1过敏是怎么回事?

在正常情况下，免疫系统通过产生抗体来保护人体免受病毒和细菌的入侵。外来病原微生物被人体免疫系统识别，相当于被贴了通缉令，下次这些“敌人”再次入侵，全身的免疫系统就会快速反应，产生免疫反应。

但阴差阳错，免疫系统偶尔会出现“误判”，误把对人体无害的一些物质当成“敌人”，对其发生攻击。人体免疫系统对来自空气、水源、接触物或食物中的天然无害物质出现了过度反应，即可认为人体出现了过敏。

2宝宝过敏有哪些症状?

如果孩子在添加了某一种新的食物之后，出现了以下症状，可能显示了食物过敏，确诊是否为过敏，需要医生的判断：

• 皮肤症状，比如湿疹，瘙痒的皮疹，荨麻疹，水肿等；

• 呼吸道症状，比如喷嚏，喘鸣，呼吸困难等；

• 消化道症状，比如恶心，呕吐，腹泻等；

• 循环系统症状，比如皮肤苍白，头晕目眩，意识丧失等。

真正的过敏都是突然发生的，食物过敏通常会在进食后6小时之内就表现出来，24小时之后的症状，可能就跟食物无关了，所以添加新的食物之后的观察和记录非常重要。

许多过敏儿早期可能出现湿疹、过敏性肠胃炎等，之后如果还是持续受到过敏原长期的刺激，就可能出现过敏性鼻炎或支气管哮喘，对婴幼儿的身体造成危害。严重的过敏，如果没有及时进行有效抢救，还会危及生命。之前有新闻一位妈妈连续给孩子吃了3个月蛋羹，差点毁容，才知道孩子对鸡蛋过敏，如果妈妈们多掌握些知识，孩子就可以少受罪。

3常见过敏原?

成人和孩子都有可能会发生食物过敏，但孩子的免疫系统发育相对不成熟，更容易过敏，根据美国儿科学会的数据，约有6-8%的孩子有食物过敏，中国儿童的数据约为5%。

如果父母有过敏史， 那么孩子也可能会比较敏感，在日常照料和辅食添加时都要更加小心。

常见过敏原：鸡蛋，花生，坚果，芒果，奶制品、柑橘类水果、海鲜，鱼和贝类、鸡蛋、黄豆、豌豆、扁豆、小麦、虾、玉米、浆果类水果、番茄、巧克力、芥末、芝麻、猪肉、酵母以及人工色素、防腐剂、抗氧化剂、香料等。

虽然宝宝可能对各种各样的食物过敏，妈妈们不要遇到他们就害怕，觉得过敏几率大就不添加或者晚添加，传统上认为推迟添加某些易过敏的食物可能会降低宝宝过敏的风险，但最新的研究显示，推迟添加的无明显好处，不要做预防性的推迟，而是建议小心尝试，尽量找多一些种类的食材，给宝宝尽可能少的限制。

4宝宝过敏了怎么办?

如果发现有疑似过敏食材，立刻停止食用，严重的先带孩子去看医生，提供孩子的症状和进食记录，由医生进行确诊。轻微的症状3个月后可再次尝试，如果不再过敏就不要再忌讳这种食材了，慢慢添加就好。如果依然过敏，可以去测一下过敏原。

孩子食物过敏，很多食物都不能吃了，爸妈们最担心的就是孩子的营养不够，不能喝牛奶，会不会营养不够？不能吃鸡蛋，会不会营养不够？其实，所有的食物提供的都是营养物质，没有哪一种食物是不可替代的，也许从营养密度上会要差一点，但在保证丰富的食物和均衡的饮食的前提下，过敏宝宝也能健康成长。

5食物过敏后的措施

一、食物回避。

如果确认宝宝过敏，避免再次过敏的最简单的方法就是，食物回避。有的宝宝吃母乳也会过敏，可能跟母乳妈妈吃的食物有关，这时候妈妈也需要进行严格的食物回避。

除了规避过敏食物之外，我们也要注意混合食物中是否存在让你家宝宝过敏的食物，这就需要我们查看食物成分表。

如果带宝宝同朋友、亲人一起用餐，一定要明确告知会导致宝宝过敏的食物，拒绝投喂，这种时候，保护孩子是第一位的。

二、寻找同类替代食物。

人类是杂食类动物，肉菜禽蛋无一不吃，多样化的食物分散了我们的饮食风险，比如万一某一种食物紧缺，我们也能找到替代性的其他食物。

过敏宝宝的饮食也是一样，没有证据证明，对一种高敏食物过敏，就一定会对另一种高敏食物过敏，食物过敏并没有很强的相关性，也即，即使宝宝对牛奶蛋白过敏，也不需要推迟他添加鸡蛋或者豆腐的时间，而是更该积极尝试，寻找宝宝不过敏的丰富食材。

三、再次尝试。

有些食物过敏可能是持续终生的，比如海鲜、花生、坚果类，一生都要小心规避。

不过，好在大多数的食物过敏都不是持续一生的，随着孩子的成长，免疫系统越来越成熟，很多原来过敏的食物，大了就不过敏了。

食物回避一般的建议是3-6个月，具体时间看宝宝对特定食物过敏的症状，症状越严重回避的时间越长。

尝试的原则还是少量添加，勤记录，勤观察。最开始可以添加很少量，间隔拉的长一些，比如一周一次，确定没有过敏反应之后，再逐渐缩短周期，慢慢过渡到五天一次，三天一次，直到宝宝能够正常进食该过敏食物。

6宝宝写辅食添加日记

添加辅食初期，很多爸妈都有记食物日记的习惯，记录每天宝宝喝了多少奶，吃了多少新的食物，但随着宝宝的食物种类越来越丰富，很多人可能也就倦怠了，在后期添加的时候万一宝宝过敏，可能就不是那么容易发现了。

强烈建议大家为宝宝写食物日记，不一定每天事无巨细的写下宝宝吃了什么，但一定要记下哪些食物是新添加的，当天有没有什么特殊反应，有时候很轻微的过敏反应我们可能不会留心，但对照食物日记就能发现端倪。

7“可能含有”，包装食品的秘密

家有敏宝的妈妈，在买包装食品中一定要仔细看包装上的配料表，小心避开过敏原。你们有没有遇到过包装上标注“可能含有某某”而困惑过。柚妈之前买黑巧克力就遇到过，包装上标注：可能含有牛奶。我比较纳闷，有就有，没有就没有，巧克力是你们产的，还能不知道这里到底有没有牛奶？怎么感觉不太负责啊，其实这么写恰恰说明了他们的严谨。

所谓“可能”，就是说配料里本来没有过敏原，但同一条生产线也用来生产其他含过敏原的食物，弄不好会带进去一丁点儿过敏原。比如黑巧克力里没有牛奶，但包装上会写“可能含有牛奶”。

国外有很多食品官司涉及过敏原标注，所以食品企业和生产商会非常小心，甚至会在包装上加上“可能含有少量面筋”、“和面制品使用同一条生产线”之类的说明，提醒过敏人士注意，以便免除“未告知公众”的法律责任。2006年，美国麦当劳就因为没有说明薯条中含有微量奶类和小麦成分，被过敏人士告上法庭，被起诉误导消费者，并判罚大笔赔偿。

需要注意的是，中国至今还很少有消费者起诉企业未告知过敏原的情况，社会压力很小，舆论关注度低。食品营养标签法规虽然鼓励企业标注出可能存在的过敏原，但至今还没有对这方面标注的强制要求，于是多数国内企业或不重视，或嫌麻烦，选择不标注。甚至一些配料表中的微量成分也可能被忽略。

8极大程度减少下一个过敏宝

家有敏宝的，除了遗传外，如果再生一个，下一次我们可以稍加注意些。

有一些研究发现，准妈妈多吃鱼、核桃和亚麻籽有助于降低孩子日后食物过敏危险，这类食物中富含的多不饱和脂肪酸对孩子肠道发育可能有所帮助。法国研究者也指出，多不饱和脂肪酸有助于改善肠道免疫细胞对细菌及其他物质的反应，从而降低孩子发生食物过敏的危险。

德国科学家在两项研究当中，对共9088个新生儿和他们的母亲进行调查，结果发现，母亲孕期摄入含有大量植物奶油或植物性烹调油的食物（比如煎炸食品、饼干、含油甜点等），会增加宝宝患湿疹和过敏的几率，而摄入鱼类等富含omega-3脂肪酸的食物，有利于减少宝宝患湿疹和过敏的几率。

养一个过敏宝宝是一件很操心的事，尤其是在不知道孩子容易过敏之前，更是容易因为一时疏忽，让宝宝平白多受了很多苦。小宝宝还不会讲话，观察和记录就显得更重要了。万一宝宝表现出一些过敏症状，作为家长，我们确实也需要储备一些知识，才能早发现，早介入，有任何的不确定，一定要尽快咨询医生。

可怜天下父母心啊，我们想让孩子健康成长的心，都是一样的，生娃养娃不能持证上岗，我们只能在摸索养娃的过程中，不断地自我培训，不断提高。

作为一名营养师，在小子添加辅食后，总会担心辅食做的太单一，影响宝宝生长发育，怕个子不如别人高，营养不如别人足。

所以我研究了1000多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“一日五餐辅食”即可获取