野生红菇的功效作用以及营养价值，野生红菇的食用禁忌！

野生红菇，是一种生长在原始生态森林中的纯天然野生菌类，这种菌类最大的特点就是浑身都为红色，因此很容易辨认。因此有着丰富的营养价值，还有独特的营养成分，药用价值非常的高，是一种高食用价值的健康绿色保健食材。接下来一起来了解下，这野生红菇的功效作用，营养价值，食用禁忌还有吃法介绍吧。

野生红菇的功效作用

1、防癌抗癌

食用红菇具有防癌抗癌的功效，因为红菇里面含有5种多糖抗癌物质，这样成分有利于血液循环、降低血液中的胆固醇，可以抑制身体内癌症细胞的出现。

2、延缓衰老

红菇内含有丰富的营养成分，食用具有滋阴补神、健脾胃、提高免疫力、增强人体抵抗力的功效，经常食用可以起到抵抗衰老、美容养颜的作用。

3、增强免疫力

食用红菇还可以提高身体免疫力；因此红菇还可以预防消化不良、儿童佝偻症等，可以提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等。

4、补血养血

红菇具有教好的补血功效，因为它内含有丰富的铁元素，这些物质成分可以促进身体造血功能，对于气血不足、贫血的孕产妇来说，都可以选择通过红菇来补血。

红菇的营养价值

1、红菇所含营养非常的丰富，有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、E、D等，并且还有其他食材中稀有的尼克酸，还有丰富的微量元素铁、锌、钙、猛、硒等。

2、红菇内含有法大量人体所需要氨基酸成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

3、红菇还内含有丰富的蛋白质，是一种典型的高蛋白食材，内含有蛋白质，其中有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

4、同时，红菇内含有多糖类抗癌物质多达5种，这些成分有利于促进血液循环，降低血液中的胆固醇，从而有效的抑制癌症细胞的转移，对于治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

5、多吃红菇还可以预防消化不良、治疗儿童佝偻病，此外还可以提高身体正常代谢功能和机体免疫功能，对于产妇的乳汁减少，贫血的治疗都有很好的疗养作用，是一种具有特殊功效的纯天然健康食品。

红菇的食用禁忌

一、宜忌人群

【宜】：一般人均可以食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

【忌】：皮肤性病瘙痒者勿食。

二、红菇不可以和什么一起吃？

1、野鸡：红菇和野鸡一起吃容易引发痔疮。

2、鹌鹑：红菇和鹌鹑一起是会导致中毒。

3、螃蟹：红菇和螃蟹一起吃很容易引起结石。

三、红菇和什么引起吃好？

1、土鸡。红菇和鸡肉一起吃促进蛋白质吸收。

2、木瓜。红菇和木瓜一起吃很可以降三高。

3、豆腐。红菇和豆腐一起吃可以促进血液循环。

4、鲫鱼：红菇和鲫鱼一起吃可以利尿美容。

红菇的做法介绍

【干红菇的浸泡方法】

首先把干红菇用清水快速的冲洗干净，放入适量的清水浸泡10分钟左右的时间，然后捞起，剪掉根蒂部位，剩下浸泡的水，可以过滤干净，用来炖汤，因为在浸泡过程中，会有少部分的营养流失在清水中，因此浸泡的水也是有营养价值的。

一、红菇豆腐汤

材料：红菇、豆腐、盐、味精、葱。

做法：

1、首先把红菇用清水浸泡一小时；豆腐切方块。

2、锅内烧沸清水，放入红菇和豆腐一起煮。

3、煮8分钟时间，即可在上面撒葱，撒盐即可享用了。

二、红菇炖鸡汤

材料：鸡、红菇；配料：料酒、精盐、葱、姜。

做法：

1、把鸡宰杀处理干净，去除内脏、脚爪，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净；红菇去杂质，洗净，撕开成片。

2、锅内加入鸡肉和适量的清水，姜片，大火煮开，撇去浮沫，加入料酒，葱，姜，红菇，文火慢炖一小时。

3、最后在起锅前10分钟，加入红菇，一起炖煮，最后关火，食用加盐调味即可食用。

三、红菇猪蹄汤

材料：蹄一只、干红菇 100 克、生姜一块、盐适量、葱花适量。

做法：

1、首先把猪蹄洗净，切成大块，放入沸水内灼水，加入适量的料酒，生姜去除腥味。

2、把猪蹄和生姜一起放入压力锅内，煮30分钟时间。

3、在这时间里，大家可以处理红菇，把红菇的根蒂部位剪掉，清水洗干净，浸泡10分钟时间。

4、接着把洗净的红菇一起放入猪蹄汤内，炖煮10分钟时间，出锅前撒上葱花就可以了。

红菇含有大量的营养物质以及人体所需要的营养元素，食用之后对人体是有好处的。不过红菇上会有很多粘液，所以大家在食用之前还是要仔细清洗，将这些粘液都要清洗干净。

小编家乡就很多野生红菇

今天给就给大家介绍到这了

希望可以给大家带来一定的参考价值。

后续还会有更多的方法方案介绍与技巧分享

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