家常煲排骨汤，最后加青笋炖10分钟，味道鲜美营养高！

家常煲排骨汤，最后加青笋炖10分钟，味道鲜美营养好！

前两天已经介绍了好多青笋的营养价值，很适合春天食用，提高机体免疫力！但再好的东西也不要过量，青笋食用过多易引起嗜睡且可能引起眼疾！吃青笋的第三天，分享几种青笋常见储存方式。

青笋在通风阴凉环境下大约可保存2至3天，也可以直接放冰箱冷藏，最好用保鲜膜封一下，或是泡在水里也可以储藏2至3天，切片晒干再用盐腌制成青笋干也是不错的选择！一般情况下，青笋叶比茎更不易保存！

尽量不要与有催熟功效的苹果、香蕉等水果放一起。青笋氧化易变红，部分变红不影响食用，若去皮后整个呈红色，意味着青笋已经不新鲜了，请不要再食用！

今儿就把这根青笋彻底消灭！我这样的肉食动物，怎么受得了每天吃素，吃青笋的第三天给坤哥煲一道排骨搭配青笋的靓汤！

青笋排骨汤：

食材：猪骨头，青笋，胡萝卜一根，姜两片，大枣三颗

调味料：料酒，盐，枸杞

制作步骤：

1.青笋去皮后用清水冲洗一下，切成滚刀块备用。

2.胡萝卜一根，洗净后去皮，同样切成滚刀块备用。

3.适量排骨（用的是之前买的前排）切块后用清水冲洗一下。

4.将排骨直接放凉水中烧开（加一点料酒）焯出血沫，将排骨捞出放入电炖煲内。

5.加一大碗水，放大枣、姜片、几颗枸杞，老火汤模式炖煮90分钟。

6.剩余10分钟时，开盖倒入青笋和胡萝卜，加一勺盐调味，盖盖一直到自动转成保温模式即可食用。

小贴士：

1.排骨焯水最好用凉水，慢慢烧开的过程，排骨内外受热均匀，宜于杂质排出，再放几滴料酒可去腥。

2.排骨炖到酥烂后再放青笋，煮十分钟左右即可，软硬适中口感刚刚好！