给宝宝做下面这道饭菜，既有营养，宝宝又喜欢吃！

家有宝宝的妈妈们，经常不知给宝宝们做什么饭发愁，尤其是对于现在的快节奏生活，既想宝宝吃得营养，又想做起来方便，你说，能不愁吗？今天啊，我就来教大家做一道适合宝宝吃的，又营养又简单的美食——菠菜虾仁卷饼。

食材准备：鸡蛋两个、虾仁3个、菠菜3棵、面粉、适量清水。

具体做法：

首先，将洗好的菠菜切小段，快速焯一下水。其次，用料理机将菠菜打成菠菜汁，备用，虾仁切碎，打成泥备用。再次，碗中打入鸡蛋，加入菠菜汁和面粉，再加入虾泥搅拌均匀。最后，锅热后，刷上一层油，舀入一勺面糊，转动锅子，摊成薄饼即可。出锅，卷起来就是卷饼啦！美味的虾仁卷饼，味道香浓，口感软嫩，蛋卷的抓握方式使宝宝食用更方便！

温馨提示：

1、摊片的时候一定要用微火，这样可以将菠菜饼熟透，还避免菠菜卷中间厚周围薄。

2、放入面糊时，可以先将锅脱离火源，让面糊均匀的铺满锅底，再加热。

3、嫩绿的菠菜，营养丰富、鲜嫩可口，含蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等多种人体所需的营养物质。

4、香滑的鸡蛋：鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，容易被消化和吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。