鸡蛋羹加它一起蒸，立刻营养加倍！

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

鸡蛋羹因为做法简单，营养丰富，深受大家的喜爱。做了这么多年的鸡蛋羹，你真的会做吗？真的做对了吗？今天小编教大家一招，鸡蛋羹营养翻倍，而且一样简单哦。

用料：鸡蛋3个，金针菇一小把，生抽一勺，香油少许，葱花少许。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，少许胡椒粉，搅打均匀。

2、金针菇焯水后，挤干水分切成末，金针菇切的越细越好。

3、蛋液加入1：1或者1：1.5的清水，加入金针菇末。

4、倒入盘子里，搅拌均匀，（蛋液用滤网过滤一下，蒸出来的鸡蛋羹会更细滑）。

5、锅中倒入适量清水，煮至温热，放入蛋液。

6、盖上盖子，大火煮开，中小火蒸10分钟。

普通的鸡蛋羹，加它一起蒸，营养加倍口感更鲜美，孩子超爱吃 蒸好的鸡蛋羹取出，用刀划几刀，倒入生抽和香油，撒少许葱花点缀。 嫩滑爽口又鲜美，超级开胃哦。