家常菜西葫芦炒鸡蛋,清淡爽口有营养,简单易上手好吃不腻味

文 / 舌尖探美食
2019-03-07 19:20

导语:家常菜西葫芦炒鸡蛋,清淡爽口有营养,简单易上手好吃不腻味

西葫芦炒鸡蛋是一道非常家常的菜肴,以西葫芦和鸡蛋为主料,经过炒制的工艺制作而成的,是属于比较清淡的菜肴,比较符合口味比较清淡的人食用,不过对于口味比较重的朋友,也可以适当的吃一吃西葫芦炒鸡蛋,清淡的菜肴也是非常美味的,这道家常菜,制作起来是非常容易的,只要平时喜欢在家做法吃的朋友,便可以很轻易制作出来的这道西葫芦炒鸡蛋,一般情况下,人们都说口感比较重的菜肴很下饭,其实这道清淡口味的西葫芦炒鸡蛋,也是非常下饭的。

西葫芦我们平时也经常会买着吃,价格便宜,口感美味,营养价值还高,尤其是它的钙含量,是非常丰富的,所以家里有小孩的,多给孩子吃一吃西葫芦补充钙,除此之外,西葫芦的药用价值也是比较高的,有清热利尿、抗病毒的功效,经常食用可以增强人体免疫力,是一种价值非常高的食材,所以非常建议大家食用这种蔬菜,西葫芦可以用在很多的菜肴中食用,有人还会选择将西葫芦做成早餐饼,这也是一种非常不错的吃法,下面我们一起学习西葫芦炒蛋。

西葫芦炒鸡蛋的做法:

备用食材:西葫芦1根,鸡蛋2个,鸡精、盐适量,鸡精适量,葱花适量;

制作过程:第一步,西葫芦清洗干净后,切成稍微薄点的片;

第二步,将2个鸡蛋磕在碗中打散,炒锅中添上油,待油热后,倒入鸡蛋液,炒熟后盛出备用;

第三步,大葱剥掉皮,切成葱花,再次给炒锅中加上油,待油热后,放入葱花,爆炒出香味;

第四步,接着放入切成薄片的西葫芦,翻炒片刻后,加上少许的水,盖上锅盖,开大火烧;

第五步,待水烧开后,稍微的收一下汁,放入之前炒好的鸡蛋,加上盐,翻炒片刻,直至西葫芦变软,加上鸡精,翻炒均匀后,就可以出锅了。

烹饪小技巧:1、将西葫芦稍微翻炒片刻后,再加上点水焖一会,这样做出来的西葫芦会更加入味的,所以大家可以选择用这种办法,我是比较喜欢吃偏软一点的西葫芦,所以炒制的时间会稍微长一些,如果你不喜欢可以选择少炒上一会。

2、这道家常菜西葫芦炒鸡蛋,吃起来清淡爽口有营养,关键是它做起来也是非常简单易上手的,厨房小白也是可以轻松做出来的,这么美味的菜肴,我在家经常会做,家人总是很给面子,吃的特别的香,这道西葫芦炒鸡蛋是一道好吃不腻味的家常菜。

蔬菜、水果营养价值都是非常高的,所以建议大家平时要多吃蔬菜水果,吃一吃比较清淡的食物,重口味的食物要尽量少吃。