二月二龙抬头，这一天的来历你知道吗？这一天吃什么美食？

二月二龙抬头，这一天的来历你知道吗？这一天吃什么美食？

听说过中国的众多传统节日，大家有没有听说过“二月二，龙抬头”这个节日呢？而这个节日可能被年轻一辈的人遗忘了，要年龄稍大一点的长辈们才会留意到这个节日，毕竟它不像春节这样出名。

农历二月初二也被叫做青龙节，大家知道这一天的来历吗？为什么会说“二月二，龙抬头”呢？对于这个说法，民间有一个传说，我们都知道农历二月初二离春节已经过去了一个月，这时候天气也逐渐回温暖和起来，而那些沉睡了一整个冬天的动物也慢慢苏醒了过来。

传说中的龙也从沉睡中醒来，所以这里的“龙抬头”便从此而得来。而在以前的农耕社会，人们最在意的就是田里和地里的庄稼，庄稼是靠天气，所以在每年的农历二月二是主管云雨的龙王就起到了关键作用。

其实在以往的年代，农民非常重视春雨，为了表示对龙的尊敬，便在二月初二这一天祭奠龙王，以保这一年能风调雨顺，有个大丰收。当然不同地区的风俗也有所不同，所吃的食物也不同，按照以前年代的传统习俗，人们还会用美食来庆祝这个隆重的日子，而且人们还将这些美食以“龙”来命名，主要是图个吉利。

首先要说到的这个美食是龙耳，到了二月二这一天，家家户户都会包饺子，因为饺子形状酷似耳朵，所以在这一天吃饺子也被称为“吃龙耳”，而且在二月二当天包饺子的馅也是有讲究的。

饺子的馅必须是荤素搭配，有肉有菜，因为肉菜的发音听起来有点像有财，而且饺子也跟元宝有点像，所以人们认为在这一天吃饺子有招财进宝的寓意。

这第二种美食叫做龙须，我们都知道，北方以面食为主，所以在这二月二一天，人们会吃面条，因为它的形状酷似龙须，而且面条是直直一根一根的，代表着顺顺利利，人们认为在这一天吃一碗龙须面，这一年下来不论在工作上还是生活上都会一切顺利。

这第三大美食叫做龙麟，这里的龙麟其实就是我们常吃的春饼，我们从外观看来，春饼的大小就像是一片龙鳞，而且春饼的吃法也非常简单，一般是卷着菜吃，不论是肉还是菜，都可以卷进去吃，所以口味也是多种多样。

而最后一种美食是卤猪头肉，我们基本上都在吃猪肉，但是猪头肉却是不怎么常吃，而且在古代的时候，人们常用猪来祭奠祖先来保平安，而在二月二这一天，吃猪头肉象征着吉祥富贵，以保这一年都鸿运当头。

听说了这些美食，大家有没有垂涎欲滴的感觉，虽然这个节日没有春节那样出名，但是从这个节日中的风俗习惯来看，古代人民对这个节日还是非常重视的。