吃什么红烧肉！春天就要多吃它，含钙高，女儿2天不吃就闹，超香

今天这道菜是我家春季经常做来当早餐的，外皮酥脆娇嫩，里面的口感又软又劲道，而且补钙易消化，就连不爱吃早餐的女儿，每3天不吃就会犯馋，闹着要！

就是这款鸡蛋豆腐饼了，可以说是鸡蛋和豆腐最好吃的做法啦。而且制作起来超简单，1分钟时间就能学会。春天到了，一定要多吃它哦~！

食材准备：卤水豆腐150g、鸡蛋1个、面粉30g、胡萝卜半个、小葱2颗、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、食用油；

制作方法：

1.豆腐洗净后，放到一个大碗里，用勺子按扁捣碎，然后打入鸡蛋，倒进来切好的小葱碎、胡萝卜丁。

2.调入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量胡椒粉，搅拌均匀；

3.搅匀后筛入面粉，再次搅拌均匀。

4.平底锅刷适量油，油热后，用勺子一勺一勺地舀入面糊，摊成圆饼型，用小火煎制，煎至两面金黄即可出锅。

超级快手的香煎豆腐饼就完成啦，还没出锅的时候就能闻到满屋的飘香，外酥里嫩的，咬上一口有豆腐的软糯，胡萝卜的脆爽，口感巨丰富，一口一口地一不小心就能吃撑掉！可以搭配着粥，还可以配一些喜欢的酱料一起吃，真的逆天爽！

今天的分享就到这里啦，想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦，每天定时为您更新~