这早餐，隔两天我必做一次，养胃促消化，孩子超喜欢吃
这早餐，隔两天我必做一次，养胃促消化，孩子超喜欢吃。自从去年开始做研究菜谱后， 我们家的早餐我基本上都是自己做，很少到外面买着吃了，除非时间来不及了，要迟到的节凑，其实能做早餐的食材还可真多哦，比如在我们身边常吃到的有：芋头，红薯，山药，南瓜，红萝卜，还有土豆，这些都是我们平时常吃到的，都是一些营养价值很高的哦，当然可以做成家常菜之外，还可以当做早餐来烹饪，玉米就是一种很好吃的早餐，除了整个蒸制，还可以剥下一粒粒的，和鸡蛋火腿肠一起炒，营养也是很丰富的，我特别喜欢用玉米做成早餐，隔两三天就做一次，不过不是和火腿肠一起哦。这次我是加了鸡蛋，这样吃养胃促消化，孩子超喜欢吃。
以前很喜欢到外面买给儿子当早餐，但是儿子吃了很容易上火，也不知道是用什么煎的，不够卫生，所以我干脆在家给儿子做这道玉米烙的早餐。儿子也很爱吃，在我们这边玉米的有两个品种，有糯的玉米是白色的，口感很糯很香，还有一种玉米就是甜玉米，是黄色的，这种玉米一般都是从外地拉过来的。进入冬季后，除了红薯，紫薯，毛芋还有土豆很便宜之外，玉米的价格也不贵的，这些粗粮都很受大家的喜爱。
玉米含有丰富的糖分，还开胃养胃，健脾开胃，适当的吃还能促进大脑发育。玉米的做法有很多种，比如煲成汤的，还可以炒，炖着，或者油炸的，还有一个特别的做法就是和鸡蛋的煎着吃，也正是今天我要做的一道早餐。加入了鸡蛋，外酥里嫩，很香还有一点点甜，我儿子就很喜欢吃，做法也是相当的简单，还很适合小孩吃的，当做早餐也是很好的哦。或者饭后零食都是非常棒的。
【玉米烙】
食材：玉米一个的量，鸡蛋两到三个，淀粉适量，油适量。
做法：
1、把玉米准备好，玉米尽量买嫩一些的，这样煎起来口感更好，玉米可以在菜市场让老板帮忙削好一粒粒的，回来也可以自己拿筷子挑下来。也可以把玉米蒸熟了再取下来。我买的时候就让老板帮我削好的。
2、清洗干净后的玉米，放入锅中，焯水，焯制玉米断生后捞出沥干水份。
3、把玉米装入碗中后，加入鸡蛋，搅拌均匀，如果觉得还是很稠，可以再打入一个鸡蛋，然后放入盐，盐的量不能太多，玉米带有点甜味，盐放多了玉米就会咸。再加一些淀粉。搅拌后就可以上锅煎了。
4、锅中放入油，把调好的玉米鸡蛋液倒入锅中，均匀的摊平了，然后开小火慢慢煎。
5、待玉米烙两面煎至金黄色后，就可以出锅了，然后再切成小块状的 ，吃起来很方便。
