霜降后这道菜要常做给家人吃，不值钱老少都喜欢，补钙补脑头发亮

咋就觉着时间过得这么快呢，秋天还没觉着咋过呢，一溜烟的就霜降了。霜降是秋季的最后一个节气了，天气渐渐变冷、初霜出现，意味着冬天即将开始了。霜降时节，养生保健很重要，时不时的要补一补，天气转冷，食欲好吃的多，更喜荤菜，合理的饮食搭配更重要。

霜降后是大白菜大批量上市的时候，这季节的白菜水分大，最好吃，价格也是全年最便宜的时候，老百姓们都该备冬菜了。大白菜是百搭菜，炒着吃，炖着吃，包饺子蒸包子，做汤面，百吃不厌烦。但是你知道吗，大白菜和海带才是正确搭配，大白菜中含有少量的、会引起甲状腺肿大的物质，这种物质干扰了甲状腺对必需矿物质碘的利用。因此，食用一定量的碘盐、海鱼、海产品和食用海藻可以补充碘的不足，所以你看，这俩搭配刚刚好。并且，大白菜的营养可不容小视，一杯熟白菜的钙量能和一杯牛奶相媲美，并且价格还便宜；吃白菜还能给秋冬季的皮肤补充水分，滋阴润燥、润肤养颜。

白菜好，海带更不赖，它可是有肠胃清道夫的美称，秋冬季肉吃的多，就得多吃海带和白菜，清理肠胃；海带富含钙元素与碘元素，能美容延缓衰老，常吃海带还能使头发乌黑发亮；海带中含有牛磺酸，对儿童大脑发育和成长能起到非常重要的作用。海带含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

海带和白菜是好东西，可要常吃，女人美容养颜头发亮，孩子长个长聪明。今儿这菜的做法宝妈从小吃到大，非常的美味，老少都喜欢，做给家人吃哦！

【五花肉海带炖大白菜】

食材：大白菜660克，五花肉230克，海带适量，八角2个，葱段姜片适量，大蒜3瓣，味极鲜酱油5勺，料酒2勺，白糖半勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。海带洗净

2 大白菜去头切块，放入盆中泡水5分钟，再换一次水泡1分钟后，控干水份备用；五花肉切片；海带切块；大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温4成热，放入3片姜和八角炒香，下五花肉片翻炒，待五花肉片吐油，表面微微发黄，烹入料酒，再次炒干水份，放入姜片和葱段，加入味极鲜酱油炒匀

4 倒入适量的清水，放入海带、白糖，烧开后改中火，炖20分钟

5 时间到，放入大白菜

6 炖至大白菜软烂，放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘