白菜换个做法，味道好，营养还高，秋冬暖身必备

冬天一到，白菜变成了家家户户餐桌上的必备菜品之一，白菜虽然价格便宜，但营养价值却很高，是不折不扣的冬季保健菜。白菜炖粉条，白菜炖豆腐等几种菜品似乎固定了白菜的做法:炖，是因为天气冷，炖菜吃起来比较取暖，还是大家都以为白菜只有这几种做法了呢！

其实白菜的做法非常之多，今天就来给大家介绍白菜的另一种做法：鱼香白菜。鱼香白菜吃起来口感清脆，味道浓郁，是很好的一道开胃下饭菜，让我们一起来学学怎么做这道菜吧！

首先：准备食材白菜半颗，适量的葱、姜、蒜，豆瓣酱。

第二步：把白菜洗干净，白菜帮斜切成菱形，白菜叶切成条，葱姜蒜切丝。

第三步：把葱姜蒜丝放进碗中，加入适量的酱油、醋、糖、淀粉，最后加入少许水，搅拌均匀。

第四步：开火放油，先把豆瓣酱放进去炒一下，然后先放入白菜帮翻炒，差不多白菜帮炒熟时，再放进白菜叶翻炒几下，接着倒入提前挑好的汁，等白菜熟了，也上色了，就可以出锅了。

这样一道超级美味的鱼香白菜就做好了，比起炖白菜要省事省时不少呢，偶尔换换口味也是不错的哦！做菜的时候需要注意：做鱼香汁的时候醋跟糖放的比例要适量，不然做出的鱼香白菜太甜或者太酸，都不会好吃的。也有人喜欢做菜的时候放入料酒调味，这个大家可以根据自己的喜好选择。

好啦，这道菜就介绍这些，以后会继续跟大家分享美食，尤其是简单易学又好吃的家常菜，希望可以帮助到你哦。