秋天就馋这种水果，味甘多汁，还能美容养颜，错过要等明年了
以前对无花果的印象一直停留在无花果干上，偶然得见无花果鲜果，原来无花果鲜果这么美貌！新鲜的无花果不光颜值超高，吃起来味道甘甜，营养汁液非常丰富。无花果中富含可溶性纤维、果胶，可以减少胆固醇的沉积，本身的热量也超低，非常适合减脂期食。很多孕妇也喜欢吃无花果，对孕妇来说无花果是补钙、预防便秘的优良食品。成熟的无果含有较多的花青素、维生素C等强抗氧化剂，能帮助清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老，是美容养颜的佳品，爱美女人可不要错过哟！无花果的品种有很多，最常见的就是红皮无花果和青皮无花果。因子更喜欢青皮的无花果，个人以为相比而言青皮的味道更甜些，果肉也更红。无花果秋果一般8月下旬至10月中旬成熟，11月份就很少有看到有新鲜的无花果在卖了。每年这个时候，因子都会买一箱青皮无花果解馋，错过了就要等明年了。无花果除了直接食用，还可以做成各种料理。比如红酒无花果、无花果酱、无花果派等等，还有今天因子要推荐给大家的西式料理无花果杏仁拌通心粉。意面带着无花果的浓厚和甘甜，别具风味。详细做法，请接着往下阅读。
『用 料』通心粉 50克 无花果 4只 柠檬汁 少许 大杏仁 2汤匙 海盐 适量 黑胡椒粉 少许 黄油15克 白葡萄酒 1汤匙
『做 法』
1、准备一锅清水，一升水加一勺盐，再滴入少许橄榄油，水沸放入通心粉，不要盖锅盖烹煮。按包装上提示的时间来煮通心粉。我买的这种意大利通心粉包装提示：煮8分钟口感有嚼劲，煮10分钟是较软的口感。因为后续通心粉还要再次入锅翻炒，一般就煮8分钟。
2、煮好的通心粉捞出沥去水分，放入碗中，淋入少许橄榄油拌匀，以免通心粉相互粘连。
3、无花果洗净，不用去皮，将每个无花果均匀切成六瓣；柠檬榨汁待用。
4、平底锅加热，放入黄油，中小火加热至完全融化。
5、锅中放入大杏仁翻炒片刻，真至杏仁表面炸成焦黄。
6、加入切好的一半无花果，炒至无花果变软。
7、将备好的通心粉也倒入锅中，翻炒一分钟。
8、此时加入白葡萄酒、柠檬汁、盐和黑胡椒粉来调味，翻炒均匀。
9、关火后再倒入剩下一半的无花果，快速翻拌几下即可。美味的无花果杏仁通心粉就做好了。
『小贴士』
1、煮通心粉时，水里加盐，通心粉就容易煮熟，而且口感也更好，注意煮好的意粉不要过冷水。
2、此外，无花果的皮是可以吃的，口感和果肉也没有什么明显区别，吃的时候也没有必要把它去掉。无花果中含有大量的膳食纤维，尤其是果皮中含量极高，有润肠通便之效。文中的料理用八至九分熟的无花果烹炒为宜。
