秋天最馋这菜，营养加倍，好吃下饭，拌着饭吃最香，连汤汁都不剩

一年一度的国庆小长假到来了，您已经在出行的路上了吗？还是选择呆在家里，好好的休息几天，和几个朋友小聚一餐，一起做一桌美味可口的美食，边吃边谈天说地，憧憬未来。

今天要跟大家分享的这道菜【豆腐炒海鲜菇】，营养美味，好吃下饭，特别适合老人和小孩，没有肉，味道却比肉还鲜美，女儿特馋这道菜，隔两天就缠着我炒一盘，拌着米饭能吃一大碗。接着往下看，了解下烹饪过程。

【豆腐炒海鲜菇】

食材：豆腐，海鲜菇，香菜，食用油，盐，生抽，蚝油。

烹饪过程：

1.买回来的海鲜菇用淡盐水浸泡五分钟。海鲜菇，质地脆嫩，味道鲜美，因为有着特殊的海鲜味，所以被称为海鲜菇。它具有很高的营养价值，含有8种人体必需的氨基酸，秋天常食用海鲜菇，能提高免疫力、预防衰老，低热量、低脂肪，吃多也不怕长肉。我这边菜市场12块钱一斤，虽然贵了点，营养价值高，贵也值。

2.豆腐切成小方块，香菜洗干净后切小段。豆腐是非常常见的一个食材，价格也非常的平民。豆腐营养极高，含有丰富的钙、钾、镁、铁、叶酸、维生素B1、蛋黄素、蛋白质等，消化吸收率达95%以上，老年人和儿童更要多吃它。和海鲜菇一起煮，营养加倍。

3.浸泡过的海鲜菇沥干水分，切成段备用。

4.热锅下油，放入豆腐，把两面煎成浅黄色，外酥里嫩。

5.加入海鲜菇，把海鲜菇翻炒至熟，海鲜菇水分含量高，翻炒的过程，会有不少的水分溢出来。

6.起锅前加入生抽、盐、蚝油，翻炒均匀，撒上香菜，就可以关火起锅了。

一道简单的家常菜，闻着香，吃着更香，把豆腐和海鲜菇一起炒，营养加倍，拌着米饭一起吃，连汤汁都不剩。做法也超级的简单，一看就会，假期来了，学会了在朋友面前露一手，这道菜肯定会大受欢迎。

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