营养师：常吃这3种亚硝酸盐高的食物，胃部疾病也可能离你不远了

相信大家对于亚硝酸盐这个词已经是非常熟悉的了，在最近几年，流传比较多的说法，有说剩菜剩饭亚硝酸盐含量会超标，有说隔夜的水亚硝酸盐含量会超标。但这些食物，除了饭菜中的营养物质会大大折扣以外，亚硝酸盐的含量是在健康的范围之内。

而真正需要大家注意亚硝酸盐含有高的食物，是以下这3种，经常吃的人，胃部疾病也会离你不远了。

常吃的加工肉，是亚硝酸盐高的食物：

加工的肉制品，在字面的意思上就是说是要添加一些成分，这其中就含有亚硝酸盐，这种食品添加剂在这里的好处是可以保护加工肉的色泽、预防病原体的生长，这里的大家倒不用担心，是在安全的添加范围之内。

可如果你经常吃的话，吃得越多发生的危险也就会越大，如果这些亚硝酸盐在体内转化为可以致癌的亚硝基，就会诱发癌症了，如肝癌、食管癌、胃癌、鼻咽癌等等。

常吃的腌菜，是亚硝酸盐高的食物：

日常生活中，多数人都是自己去腌制蔬菜，这样既方便，还要比外面购买的更便宜，如果自己的手艺好，并不比外面销售的腌菜要差。可大多数人在意的都是腌菜的口感，却忽视了一个食物对我们身体健康的根本。

就是健康与营养，对于腌菜这种食物这两样都不占，先说健康，自己家制作的腌菜，因为没有发酵灭菌等步骤，它的安全上面是没有保证的。在一些研究上发现，尤其是我们认为口感最好的时候，腌菜中的亚硝酸盐含量还是最高的，会大大增加疾病的发生危险。

后说营养物质，腌制这样的做法，让腌菜所需要的蔬菜原料，失去很多的营养物质，反而跟新鲜的蔬菜相比，在营养价值上还差很多。多方面的影响下，都不是一种健康的食材，能少吃就少吃吧。

常喝的各种火锅汤，是亚硝酸盐高的食物：

天气冷了，火锅成了人们爱吃的食物。各种各样的火锅汤，总有一种是你喜欢喝的。痛风的人群是不能吃的，尤其是对于急性的痛风人群，火锅汤是高嘌呤的饮品。

另外，火锅汤是让食物更有滋味的多种调料组合，其中也会含有一定量的亚硝酸盐，经常喝的人不仅仅会容易增肥，还会伤胃。所以，下次即使是你遇到再鲜美的火锅汤，都不要轻易的去喝了。多喝无益，还会有损健康。

除此以外，用高油的汤煮出来的蔬菜或者是肉，吃了也难免会对身体健康造成伤害，奉劝大家还是少吃了吧。

各位朋友，生活中你偏爱哪些美食？还有哪些你认为亚硝酸盐含量比较高的食材，不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。