它被称为小人参，分段吃营养翻倍！附养生食谱

大家都知道，人生是一种营养价值非常高的补品，所以很多身体不好的朋友都会服用一些人参，但是在蔬菜界也有一些东西，营养价值很高，这就是我们非常熟悉的萝卜，别小看萝卜，它被称为小人参，分段吃营养翻倍！附养生食谱。

萝卜皮不要扔

从外到里，先说说白萝卜皮，萝卜中本身钙的含量较为丰富，每100克钙含量是350毫克，其含钙量在含钙蔬菜品种中相对较高。而萝卜中90%以上的钙存在于萝卜皮中，所以吃萝卜一定要连皮一起吃。

一般白萝卜皮的辣味比较重，这是由于萝卜中含有芥子油，虽然芥子油有辛辣味，但极易被鼻腔黏膜吸收，对缓解感冒鼻塞症状有一定作用。同时，芥子油也有促进肠胃蠕动、通大便的功效。白萝卜皮口感较脆，可以选择做点小菜食用。

萝卜身维C高

剥开皮，就是白萝卜身，先拿顶端这段来说，水分含量高，硬度大，维生素C含量很高，且其甜味多于辣味，这一部分适合生吃、切丝凉拌或者直接榨汁喝，在一定程度上，可缓解咳嗽。另外，适量吃些白萝卜，不仅可以补充水分，而且还可以补充矿物质和多种维生素，甚至可以用来解腻。

然后，萝卜中段这部分甜味和辣味相当，维生素C含量也不低，适合炖汤。

萝卜末也是宝

最后剩下白萝卜的末端，这个部位的萝卜肉中芥子油含量较高，味道稍辣，也不是很甜，用来炒肉或者炒素菜都不错。

萝卜叶口感好

不仅白萝卜可以吃，如果你买回来的白萝卜还带着萝卜叶，也是一种营养丰富的食材，萝卜叶焯水后拌着吃或者用来做饺子、包子的馅料，口感很好，而且营养价值也很高。

平时我们所获知的养生方法其实是多种多样的，但是对于多种多样的养生方法，很多朋友并不清楚哪种是真哪种是假，所以我更需要擦亮自己的双眼，来看清究竟哪些养生方法是好的，哪些养生方法是适合我们的，这样才能让我们真的获得健康。