牡蛎汤 这几种做法最有营养

牡蛎是一种海产品，一般生活在海边的沙子里，牡蛎有着非常高的营养价值，牡蛎还能促进生长和发育，对人体补钙有着很大的好处，牡蛎还有安神的功效，下面小编给大家讲解一下牡蛎汤怎么做才最有营养。

牡蛎有很多种做法，我们可以将牡蛎用来做成清炸牡蛎，酥炸牡蛎以及牡蛎肉炖豆腐白菜这样的菜肴来，下文我们就来介绍牡蛎做成汤的几种做法。

牡蛎萝卜粉丝汤

材料

牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，调料：葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g

做法

1丶牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。

2丶锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

小诀窍

1、此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。

2、没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。 高汤平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。

白菜牡蛎年糕汤

材料

白菜100克，牡蛎80克，年糕50克，姜2片

做法

1.把白菜洗净改刀成块;牡蛎洗净泥沙，用水焯一下

2.水中放入两块姜，水开后放入牡蛎煮5分钟后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的盐，等白菜煮软就做好了，很简单吧。

小诀窍

此汤颜色清新，味道鲜美，白菜脆嫩，牡蛎鲜嫩，年糕软糯，营养丰富。

阅读完小编讲解牡蛎汤后，相信已经有所了解