孩子最爱吃这15道菜，营养又补钙，儿子一口气吃上两大碗不知道饱

超简单豆腐泥鳅汤(补钙好营养)

用料

泥鳅十条左右；老豆腐或者嫩豆腐一盒（适量）；姜片适量；盐适量；香菜适量（小孩食用最好不放）；胡椒粉适量（小孩食用最好不放）

做法

• 买回的泥鳅一般我会先养两天，期间换水几次，水一般都会很浑浊！
• 适量的豆腐，一般是用超市卖的盒装老豆腐或者嫩豆腐，豆腐切成块状
• 热锅加油，油热后平铺豆腐，煎至两面微焦，加入适量的水跟姜片！
• 用过筛网勺把泥鳅捞起，水沸后把泥鳅倒入，并且迅速盖上锅盖，（没错，泥鳅太滑了，根本没办逐条剖杀的！准备倒入泥鳅时，最好一手拿着锅盖，泥鳅倒入后绝对会挣扎的，一定一定要立刻盖盖子的！不然整个灶台会非常脏）
• 加入泥鳅待水再次沸腾后，中小火煮二十分钟左右，大概煮成两碗汤，汤的状态呈浓稠牛奶样了，白白的！味道真心不错！

宝宝最好的补钙佳品

用料

土豆一个；虾数个；奶酪一块；芝麻适量；胡萝卜一个；水适量

做法

• 准备一个大土豆，土豆刷洗干净后。带皮上锅蒸15-20分钟，蒸熟后去皮，用勺子压成泥，做成土豆泥备用。可以略微放少许的盐或者胡椒粉调味，1岁以内的宝宝吃就不要调味品了。
• 胡萝卜去皮切沫备用。奶酪上锅蒸，直至融化。
• 把融化的奶酪加入土豆泥中搅拌均匀备用。
• 虾处理去皮，去头。在腹部和背部从虾尾处划向虾头方向，去掉虾线。然后在虾肉中间划开，虾尾巴向内穿过中间翻转过来！
• 为了美观，虾最后一节留壳！处理后的虾可以放到碗里用少许料酒腌制一会更好的去腥。
• 清洁手双手，蘸少许水，取适量奶酪土豆泥放入一个虾，握压成球状后，分别放入胡萝卜沫和芝麻中翻滚。尽量滚的圆一些，会更好看。让芝麻和胡萝卜沫均匀的压在土豆球表面。
• 把胡萝卜土豆虾球和芝麻土豆虾球，均匀的放在烤盘油纸上
• 烤箱预热10分钟。上火180度下火200度，土豆虾球入烤箱烤制25-30分钟。
• 颜值爆表有没有，而且营养、健康、美味兼具有木有！！
• 虾肉在土豆泥的包裹之下，是原汁原味的鲜美，肉质细腻，即使不加盐也口感刚好。充满幸福味道的可爱虾球。
• 注：其实用油炸的方式也可以哟，但是考虑到宝宝健康，跟大家更推荐烤箱的方式。

蛋壳饭月子孕妇补钙食疗佳品

用料

大米一米勺；南瓜适量；银耳1／4个；鸡蛋1个

做法

• 鸡蛋开小口将蛋清蛋黄放出蛋壳备用，大米淘净，南瓜切碎块（能放入蛋壳内即可），冰糖压碎，银耳热水泡开。
• 炒锅中放入适量芝麻油，将大米炒熟，沥净油备用。
• 将南瓜，大米，冰糖混合后用小汤勺仔细填入蛋壳内约4／5即可，再添入银耳封口。
• 将锅中添水（沒过蛋壳为宜），放入蛋壳开锅10钟即可。（也可煮粥时将做好的蛋壳放入）

补肾补钙养颜酥黑豆~

用料

黑豆适量；调味盐适量；糖适量

做法

• 洗净黑豆，稍稍浸泡（如果喜欢吃软的，可以多浸泡一些时间）后滤出放烤盘中，
• 加入调味盐、糖，拌匀，
• 入烤箱180°，15到20分钟左右。（如果想不那么脆，就少烤一会儿）

补钙黄豆猪骨汤

用料

西排骨600g；黄豆1/2杯；姜一小块；醋20ml；盐3ml；水1.2升

做法

• 黄豆半杯（量米杯）清水泡2小时
• 煮开水后猪骨放进去灼一下，沥干备用
• 瓦锅里放入黄豆，水，煮开后放入猪骨。
• 放20ml醋，即没有酸的口感，又可以帮助钙质溶入汤里。下几片姜片或者榨姜汁。冬天可以撒些黑胡椒粉暖胃。
• 煮开后小火慢炖1小时，下盐3ml，再炖30分钟。完成

补钙云吞

用料

瘦肉带一点肥的～云吞皮；虾皮适量

做法

• 肉打碎，加点酱油，盐，鸡精，拌好
• 洗干净
• 炒干，来回翻炒，不要炒黑
• 虾皮切碎和肉拌好，开始包！

炭烤月牙骨！磨牙补钙！

用料

月牙骨

做法

• 洗净，直接烤！
• 烤箱175°20分钟，时间可根据骨的薄厚自定！

素食补钙高手称呼

用料

黄豆100ｇ；番茄500g；油盐糖姜适量

做法

• 黄豆提前泡三至四小时，加水煮烂备用，姜切未，番茄切粒
• 锅放油姜切好粒的番茄加糖煮容，放煮好的黄豆在煮下放盐ｏＫ

小白虾拌韭菜

用料

小白虾180克一200克；韭菜120克；大蒜适量；生抽适量；醋适量；蚝油适量；香油适量；盐适量

做法

• 食材冼净控干水份，韭菜切段，小白虾用剪刀把虾须和虾头硬的部分剪掉（不介意可以不用剪）
• 开水中放适量盐几滴花生油将韭菜过水断生，放入韭菜一烫直接关火，加热过水时间短韭菜形态色泽好看但口感微辣，加热时间长一点韭菜变软减轻辛辣的口感（请根据口感喜好选择火候）煮好用纯净水过凉备用。
• 小白虾冷水下锅煮熟，如果没有剪虾头请多煮一会虾壳会变软，这道菜是要连虾皮一起嚼着吃的，所以要多煮一会儿，煮好用纯净水过凉水备用。
• 过凉沥干的韭菜与小白虾放入容器中。
• 大蒜捣泥
• 加入适量生抽、醋、蚝油、盐、香油调匀。
• 调好的蒜泥汁直接倒入容器内翻拌均匀。
• 装盘上桌，颜值好高呀小白虾直接嚼着吃很补钙，买虾的时候一定要分清，小白虾壳薄而软才适合这样拌着吃，别的品种虾带壳是难以下咽的，别忘了饭后来一粒口香糖你懂的

胡萝卜木瓜牛奶羹—宝宝补钙饮料

用料

胡萝卜半根；木瓜1/4个；牛奶200克

做法

• 食材准备好。
• 柚子妈叨叨：
• 黄色和橙色的蔬菜水果可提供类胡萝卜素。果肉颜色越深含有的类胡萝卜素越多。柚子妈偷偷补充一下，其实深绿色叶片蔬菜也能补充很多类胡萝卜素，它们的黄色只是被浓浓的绿色盖住了。
• 胡萝卜去皮、切片。
• 柚子妈叨叨：
• 胡萝卜要选橙色浓重、芯部比较小、质地较脆嫩的胡萝卜。
• 木瓜去籽、去皮、切片。
• 柚子妈叨叨：
• 木瓜必须熟后再与牛奶混合，否则木瓜中的酶会让牛奶凝结成冻，而且产生苦味。
• 冷水下锅，蒸熟，中火蒸10分钟，筷子能轻松戳通胡萝卜就好啦。
• 柚子妈叨叨：
• 胡萝卜的吸收率主要跟烹调方法有关，在胡萝卜经过加热充分软化细胞壁后，只需少量油脂就能保证胡萝卜素的吸收，牛奶中的乳脂就能帮助胡萝卜素的吸收。不需要用油来炒。
• 蒸好后，放置到常温。
• 与牛奶混合，打成浆。
• 自然的香甜，不需要任何糖就已经很好喝~浓浓的胡萝卜素，闻着就幸福~

鲍汁豆腐

用料

豆腐1盒；西兰花1大朵；蘑菇（没有也行）50克；鲍汁（可以用蚝油代替）20毫升；生抽10毫升；料酒70毫升；姜6片，多放好吃；蒜2瓣；葱半棵；色拉油15毫升；盐依口味添加；香油3毫升；面粉20克左右

做法

• 超市买豆腐一盒、品种不拘。
• 如果给小朋友吃，卤水豆腐最补钙。
• 打开洗净放案板上。
• 这面很难看，是因为另一面更难看
• （多看几次，就习惯了，就不觉得难看了！）
• ------这里加一步：用干净的厨房用毛巾或厨房纸，把已经从盒子里拿出来的豆腐包好，另外用一个锅装水压在豆腐上，20-30分钟。
• 这样可以使豆腐不那么容易碎。如果担心锅太重压坏豆腐，可以先把空锅放在包好的豆腐上，在慢慢向锅里注水。小半锅就可以了。
• 这个是建议切法之一：“把豆腐一切两开”
• 再分别两开
• 推倒其中一块，“案板咚”，
• 再两开。
• 一共八条。
• （根据亲买的豆腐大小，来决定切法。动妈买的这块有点小。）
• 玉米淀粉加盐3克，搅拌均匀。
• 同时把锅加热上，准备一会儿用。
• 豆腐在玉米淀粉里面滚一下
• 最后剩下的玉米淀粉加一点水倒在炖蘑菇的汤汁里
• 锅内加油，油热，放豆腐进去煎黄
• 哪块四面全黄，就捞出来。
• 另一锅烧水，水滚关火，西兰花放进去烫一下，变色就马上捞出放凉水里！不要煮。再沥干水分备用。
• 洗好的蘑菇
• 蘑菇、葱姜蒜放入刚才煎豆腐的锅，炒一炒
• 蘑菇软，加鲍汁20毫升、料酒70毫升或者等量水、生抽10毫升。
• 刚才用来裹豆腐油煎的玉米淀粉，加一点水，也倒入锅中勾芡
• 汤汁稍微多一些。
• 烧开，把豆腐放进去，中火炖3分钟左右，
• 不要把汤汁收干！
• 中火炖三分钟左右后，
• 先把豆腐捡出摆盘，再倒入锅里香油1-3毫升拌匀，然后把汤汁浇在豆腐上。葱姜蒜不要了。
• 如果用西兰花做辅助菜，不要浇在西兰花上。
• 蔬菜没有味道，需要蘸取盘内鲍汁一起吃

葱烧老豆腐

用料

老豆腐1块；葱2棵；香菜1棵；红椒半个；洋葱1小块；生抽1大匙；水淀粉3大匙；生姜2片；盐适量

做法

• 将豆腐用水冲洗干净；葱、香菜去掉，洗净；生姜去皮洗净；洋葱去老皮洗净；红椒去蒂去籽洗净。
• 将豆腐切成约厚1cm，宽2cm的条；将红椒、洋葱、生姜切成丝；将葱白和葱叶分开，切成长段，香菜同样切成长段。
• 起油锅，加热至表面开始冒小泡，放入豆腐炸至表面金黄，豆腐稍稍鼓起。
• 炸好的豆腐条。
• 锅里放少许油，依次加入姜丝、葱白段、洋葱丝、红椒，烧至洋葱开始变透明。
• 加入炸好的豆腐条，翻炒几下。
• 加入少许开水（量大概整个锅底都有水的程度就可），煮大概1分钟左右。
• 加入1茶匙生抽、依自己口味加适量盐调味。
• 淋入3大匙水淀粉，稍作翻炒，加入葱叶和香菜，翻炒出锅即可。

宝宝辅食：补钙营养双米粥

用料

大米小米；油菜；香菇；玉米；虾皮粉

做法

• 准备食材。
• 香菇、油菜焯水备用。
• 玉米剥玉米粒，香菇、油菜切块。
• 放入蒸锅蒸熟。
• 蒸熟后的玉米放辅食机搅拌，过滤出玉米皮。
• 玉米泥、香菇、青菜一起搅拌均匀。
• 大米小米洗净浸泡半小时后煮粥，加入蔬菜泥搅拌均匀。
• 最后放上虾皮粉，补钙又营养的双米粥完成。

羽衣甘蓝土豆泥——比喝牛奶还补钙！

用料

羽衣甘蓝500g；土豆3个；熏香肠一根；培根适量；牛奶适量；盐及黑胡椒适量；浓汤宝一个

做法

• 将土豆洗净去皮切成小块。
• 将羽衣甘蓝去茎切碎。
• 将土豆放入康宁Visions1.2L养生炖盅中，上面放上羽衣甘蓝碎，加入适量清水，然后隔水炖煮。
• 当土豆炖软后把熏香肠放入锅中。
• 无需放油，将培根放入锅中煎成金黄色后切碎备用。
• 当土豆完全煮熟后先将熏香肠取出，然后沥出水份。
• 将土豆与羽衣甘蓝碎混合捣碎，加入适量牛奶、培根碎、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
• 将土豆泥摆盘，中心掏空放入浓汤，配上切片的香肠即可享用了。

懒人版蒸鸡蛋糕

用料

鸡蛋1个；盐1克；热水适量

做法

• 打了一个大个的鸡蛋，没想到是双黄的。
• 加了一克盐打散的样子，小朋友吃可以加点小虾皮，补钙，盐就不要加了，因为虾皮本身就有盐度。
• 直接加的刚烧开的热水，要边加边搅拌，这是加了大约90克左右热水搅拌后的样子。有泡也没关系，蒸熟就好了，如果在意的话可以静置一会上锅。
• 凉水上锅，水开后蒸五六分钟，中间没有流动的蛋液就可以了，关火稍微闷一会取出。我没有静置，蒸出来的表面也很光滑。
• 真像豆腐脑一样嫩，放在勺子上感觉很有弹性的样子。也可以不加盐，蒸熟后加味极鲜做成咸的，可以加糖做成甜的，随个人喜好了