夏季养生汤介绍几种给大家

要说到煲汤，那可不得不说起广东的靓汤，广东人因为地理位置原因，所以特别喜欢煲汤喝汤，有“宁可食无菜，不可食无汤”的说法。作为从那里走出来的，对于煲汤我也略知一二，记得家里以前最爱煲的的冬瓜薏米老鸭汤、文蛤豆腐汤、清补凉煲鸡。我是个喜欢简单的人，所以在这边也天天煲汤，多以广东口味为主。

先给大家来说一道低脂肪高蛋白的靓汤——文蛤豆腐汤，这道汤富含钙、铁、锌、镁等，具有清热利湿、化痰散结、润五脏、健脾胃、治赤目、止消渴、增乳等功效，而且煮料简单、方便、省时。

主料：文蛤300克左右，嫩豆腐400克左右，水量适量(以用餐人数为准)

配料：葱花些许，姜片两三片，枸杞几颗（想加就加，不想加就不加），料酒、盐等适量（我家炒菜煲汤不放味精、鸡精的，如需请自加)

做法：1，文蛤先用加了几滴植物油的淡盐水浸泡吐沙，后洗净。豆腐也泡在淡盐水中十分钟左右，切小块，再放开水中过一下，也可不过，个人喜好。姜切片，葱切葱花。2，锅中放适量水，加姜片，放文蛤;文蛤都张嘴后，放入豆腐块，滴两滴料酒，加几颗枸杞（可不加）;烧开滚几分钟，放盐调味，放入胡椒粉，出锅撒放葱花。

再来一道冬瓜薏米老鸭汤，这个要麻烦些，时间要久些，但具有利尿消水肿、养胃生津、健脾利湿、消暑清热、滋五脏之阴功效，能滋阴养生。

材料：老鸭一只，东瓜一斤左右，薏米一小把，姜块一坨，葱几根，盐、料酒等调味品适量(跟上面一样)

做法：1，老鸭去毛去内脏清洗干净后斩件;薏米提前用温水浸泡;东瓜去瓤不去皮，切大块;葱白切断，姜直拍裂

2，老鸭先放进冷水煮开，去掉血沫捞出沥水;沙锅内放足水，放入薏米、老鸭、姜片、葱白，盖盖，先大火烧开，撇沫，加几滴料酒，再转小火慢煲

3，煲约一个半小时，放入东瓜块，再煲半小时，放盐、胡椒粉等调味

这些汤都是特别适合夏季食用的，补气养身特别好喜欢的可以收藏下也可以关注我，好多养生的方法等你一起来探讨。