夏季饭桌上的当家菜，换个做法吃了上顿想下顿，别尝试，会上瘾！

夏季饭桌上的当家菜，换个做法吃了上顿想下顿，别尝试，会上瘾！

【简介】竹笋口感脆嫩，营养丰富全面，做法也多样化。这道菜给人带来清爽鲜美的口感，竹笋和肉丝融合之后，味道特别的鲜美，简简单单的一道家常菜。

【功效与作用】家常菜式；湘菜；下饭菜；炒肉丝；煸炒

【食材】主料：竹笋；小葱；大蒜；猪肉；葱花；生粉；蚝油；料酒

【做法详解】

1、准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时

2、把笋去壳后洗净切丝

3、准备蒜片和葱花

4、锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

5、另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

6、热锅倒油，温油下入蒜片爆香

7、再把笋丝倒入煸炒有香味

8、加入猪肉丝和盐煸炒均匀

9、再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

10、撒上葱花上桌