收集了13款食疗的治疗感冒和咳嗽的方法，有的我自己试过，有的没有。感冒，咳嗽症状不一样，用不一样的方法哦~收藏备着吧。

咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽在用药上是完全不同的，因此食疗方法也不一样。下面我们来区分一下风寒咳嗽和风热咳嗽。

风寒感冒的症状是：舌苔发白，咳嗽的痰也较稀、白黏，鼻塞流清涕，发热轻、无汗、头痛身痛，口不渴或渴喜热饮。秋冬比较多。

风热感冒的症状是：发热重、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。风热感冒多见于夏秋季，外感风热所致。

一 、咸柠檬

咸柠檬在港式餐厅较为常见，众人熟悉的咸柠七，便是杰出代表。虽然经过腌制之后，其水分以及部分营养元素会流失，而且味道也不及鲜柠檬清新，但是咸柠檬却有其独特的功效。

咸柠檬泡水的功效之治疗感冒

每当换季气温变化比较大的时候，抵抗力较差的人就容易会感冒。感冒通常还会伴随着咳嗽，两种病症同时袭来，非常影响正常生活。如果在感冒初起的时候用咸柠檬泡水喝，就能快速将感冒治愈，效果立竿见影，容易感冒的朋友不妨试试。

咸柠檬泡水的功效之止咳

除了可以治疗感冒以外，用咸柠檬泡水喝还可以止咳化痰。感觉喉咙多痰或者是有痰咳不出的时候，早上用温热的开水冲泡咸柠檬饮用，可以顺利将痰咳出，并且能大大减少不适感。秋冬季节经常用咸柠檬泡水喝，可以起到护嗓润肺的作用。

虽然咸柠檬制作起来非常简单，但其功效却不容小视。只需食盐，柠檬，干净的罐子，时间的沉淀即可幻化出一味良药。

食材：

青柠檬

粗盐

凉白开（可选）

可密封的玻璃罐

做法：

1. 将可密封的玻璃瓶放热水里煮沸后，晾干备用。

2. 青柠加入盐泡十分钟后冲洗干净，晾干。

3. 关于腌制的方法，流传着两种，一种是上述用盐直接腌制，纯靠柠檬的汁水来溶盐；另外一种是加些水辅助。

做法一：青柠放入玻璃罐，一层青柠一层粗盐分层加入瓶中密封即可。腌制时，粗盐溶化，表面的青柠无法浸泡在盐水中，时不时摇晃一下就好。

做法二：瓶中放入盐后加入凉白开，水位到达瓶子一半即可，调成饱和盐水，底部要预留2－3厘米的腌渍盐，使腌制过程中柠檬出来的水来溶解瓶里的盐，然后放入柠檬，密封，腌制的第一个月要经常打开盖子查看水位，以防水溢出来，如果过多可往外舀出。

4. 腌渍时间，通常半年以上，越久越好。

注：青柠与盐的比例是1斤柠檬1两7的盐，换算成克后用的是500：85 。

小贴士：这个我已长草很久了，看有的人已经泡了20多年，太佩服了。昨天玻璃瓶刚买回来，打算做个3大瓶，留一瓶20年后给儿子，告诉他，这就是妈做的XO级别的咸柠檬啊`(*∩_∩*)′

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二 、冰糖炖梨

梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用。

食材：

雪梨

冰糖

做法：

1. 雪梨洗干净， 沿上部三分之一处削开，形成顶盖。

2. 用勺挖空中间梨核， 中间填上冰糖，把削下来的梨盖上。

3. 隔水蒸1小时左右，即可。

小贴士：这个我家经常用，有点小咳嗽，就开始冰糖炖梨，有次妈妈咳嗽，帮她炖了一次后，妈妈也成了它的粉丝~~~

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三 、川贝母冰糖炖梨

冰糖炖雪梨。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥引起的咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

肺热、肺燥所致咳嗽。面颊红朱，咳嗽痰稠，甚则喘促；干咳无痰、咽鼻干燥。此两种类型的咳嗽可服用【川贝母冰糖炖梨】，贝母冰糖炖梨虽说是治疗肺热、肺阴不足所致热咳、燥咳，但不等于说感受风寒而咳的病人不可吃冰糖炖梨，只是炖梨时不应选用川贝母，而可改用辛温止咳的中药麻黄。

食材：

雪梨或鸭梨1个

川贝母1-3g（磨成粉，买的时候让药房磨好）

冰糖少许（为了化解川贝的苦）

做法：

1. 雪梨切成薄片状。

2. 加入少量的白开水，加入磨好的川贝，稍微搅拌下。

3. 小火蒸40分钟左右，出锅用冰糖调味。

小贴士：这个方法是儿子5个月大的时候，一个邻居的老中医妈妈告诉我的，当时用了一个梨，1g的川贝，一会给他喝一点。大人或者大点小孩可以一个梨，加3g川贝。那一次用川贝炖梨 + 在家用雾化机雾化生理盐水，儿子咳嗽4天好了。

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四 、盐蒸橙子

橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳。热咳主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦。　

专家指出，有时喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐。此外，有的人用蜜糖来腌制橙子，也不失为一个可行的办法。

食材：

脐橙

盐少许

做法：

1. 彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿。

2. 将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法。

3. 将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定。

4. 装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右。

5. 取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

小贴士：这个还没试过。在《爸爸回来了》里，甜馨咳嗽，嗯哼爸爸杜江就用了这个【盐蒸橙子】

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五 、枇杷雪梨金桔汤

枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。初夏，是是枇杷成熟的季节。金桔有去痰、助消食，可以理气止咳。雪梨自不用说了，具有生津润燥、清热化痰之功效。配上枇杷果一起煮，润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑等均有良效。

食材：

枇杷

雪梨

金桔

冰糖

做法：

1. 都洗净去皮，枇杷去皮后用盐水泡十分钟，去涩味，也防止枇杷果肉氧化变黑。

2. 锅内煮水，水开放雪梨，金桔，锅盖盖。

3. 锅开放枇杷，冰糖，枇杷核一起放锅里煮。（枇杷核也有止咳功效）

4. 盖上锅盖，煮半个小时左右即可。

小贴士：枇杷、金桔和雪梨这三味食材本就是止咳的，想必错不了。

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六 、生姜葱须白萝卜汤

生姜促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

小葱除了含有大量维生素和矿物质之外，还含有挥发油，其中的主要成分为葱须，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

食材：

生姜

葱须（没有用葱白）

白萝卜

糖少许

做法：

1. 生姜块和葱的葱须放在冷水里清洗干净表面灰尘。

2. 生姜、白萝卜洗净不去皮切成薄片。

3. 食材全部放入砂锅中。

4. 往砂锅里加入食材量2倍的冷水。

5. 盖好锅盖，中小火熬煮30分钟左右。

6. 煮到三种食材的味道都充分发挥出来，水面与食材基本持平，关火。

小贴士：如果是风热感冒，就不要放姜。风寒感冒可少放些红糖，风热感冒放白糖。

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七、 烤橘子

陈皮性温味苦，主要有行气健脾，润燥化痰的作用，适合脾胃虚寒，痰湿体制的人。因其辛温燥烈，容易伤阴，所以火气比较大的人不适合吃，吃了容易上火。

橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮，陈皮有润燥化痰的作用。由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎，陈皮煎剂对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘；橘子的果肉含有丰富的维生素C，而陈皮煎剂与维生素C并用，能增强抗炎作用，能抵抗支气管的炎性反应；橘皮内的橘络，则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞。对痰滞经络引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。

食材：

金桔

做法：

一、烤橘子当然是用火来烤的，橘子洗净晾干，用金属制品戳着，放铁架上离火芯约10cm，并不停的翻动，橘皮变干微焦即可。

二、用火烤有时候不小心会烫到手，借助锅这个介质来传热。

1. 将金桔洗净，放在温水中泡3分钟，去除表皮残留农药。

2. 晾干或取纸巾擦干金桔。

3. 锅烧干，把金桔放进去，用小火慢慢加热。

4. 用铲子不停的翻炒金桔，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。

小贴士：以皮色深橘红，果皮与果肉紧贴不脱水者为佳，这样烤的时候，橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内。

小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好，这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内，而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏，这时把橘皮一块吃掉。如果烤的太轻，橘皮的有效成分不能渗透到橘肉，想吃皮却难以下咽，结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣，而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏。

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八、生津润肺马蹄水

荸荠消食积、化痰、清热生津

食材：

荸荠

做法：

1. 马蹄洗净去掉皮。

2. 把白色果肉切成小块，放入锅中加足量水。

3. 大火煮开后转小火煮20分钟以上即可。

小贴士：马蹄性寒，脾胃虚寒者不宜

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九、鱼腥草荸荠汤

鱼腥草清热解毒，利尿消肿。治肺炎

食材：

鱼腥草

红枣

荸荠

枸杞

冰糖

做法：

1. 荸荠去皮，鱼腥草去须洗净，捆成一小扎。红枣去核，枸杞用温水洗净。

2. 把所有材料放进锅里，加水煮开20分钟。

3. 关火，加入冰糖即可。

小贴士：脾胃虚寒者不宜

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十、润肺止咳的白萝卜白梨生姜饮

这道饮品充分利用了白萝卜除痰润肺、解毒生津、和中止咳，梨滋阴润肺、止咳祛痰，生姜发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用。

食材：

白萝卜

白梨

生姜

做法：

1. 将白萝卜、白梨、姜都切成薄片。

2. 锅中添水，将全部切片下锅。

3. 大火将水烧开，然后转最小火煮15分钟即可，将水和切片全部吃掉。

小贴士：这道饮品对肺热引起的咳嗽管用。

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十一、麻油姜末炒鸡蛋

孩子风寒咳嗽及体虚咳嗽时，每晚让孩子在临睡前趁热吃一次，坚持吃上几天，就能收到明显效果。

食材：

鸡蛋1个

生姜两片

香油少许

做法：

1. 鸡蛋一个打散。

2. 香油下锅，下姜末略煸，打入鸡蛋炒匀出锅即可。

3. 临睡前做，趁热吃下。

小贴士：没有姜末辛辣的味道，主要是鸡蛋的原味，听说味道不错，可以试试。

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十二、蒸大蒜水

食材：

大蒜

冰糖

做法：

1. 用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以。

2. 把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗）。

3. 把冰糖放进蒸盅。

4. 加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水。

5. 把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用个小碟子扣上）。

6. 把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。

小贴士：每日2~3次，趁热服用，一次小半碗就可以（喝的时候把蒜捞出来）。

治疗风寒咳嗽。

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十三、红糖姜汤

食材：

生姜

枣

红糖

做法：

1. 将红糖和枣煮20分钟。

2. 加入生姜片，再煮5分钟。

小贴士：这款适用于风寒感冒。

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