丝瓜潜在的营养价值这么多,你真正享用了丝瓜的几成营养功效?

文 / 本草世界
2018-07-28 12:25

俗话说的好,“胡辣虽小辣人心,麻雀虽小五脏俱全”,我们日常生活中会接触到各种不起眼的食物,例如,丝瓜,这样一个在饭桌上稀疏平常的一道家常菜,我们常常将其视为一道鲜嫩可口的蔬菜。然而,我们中医文化博大精深,包罗万象,万事万物皆可入药,同样丝瓜这样一种极为普通的食物,却在中医日常养生中具有你所想不到的作用,而且,丝瓜随处可见,价格便宜,是我们平时轻易就可以获得的一种食材,接下来我将为大家介绍一下丝瓜在中医养生中有哪些功效。

丝瓜从古自今曾换过多种名字,有凉瓜,水瓜,布瓜,天络瓜。本原产于印度,后于唐宋年间引入中国,并在我国得到了广泛种植。丝瓜常分为两种,一种为肉丝瓜,一种为棱角瓜,也有细长和粗短之分。古代诗人中也曾有利用丝瓜来表达对女子的思念的诗句:“黄花褪束绿身长,白结丝包困晓霜; 虚瘦得来成一捻,刚偎人面染脂香”。

丝瓜中营养成分丰富,含有丰富的水分,蛋白质,膳食纤维,维生素,胡萝卜素,皂苷,各种人体所需的微量元素,中医中丝瓜味属甘,性凉,归于肺、肝、心、胃经。《慈山参人》中曾指出丝瓜可“清热化痰,凉血解毒,生津止渴,消暑除烦,通经活络”同时可用于治疗热病烦渴,痰喘咳嗽,痔漏,崩带,血淋疔疮,痈肿,乳汁不通,肌肤美容等,而且丝瓜的络,籽,藤,叶均可入药,而且现代研究中发现,丝瓜的藤茎,汁液具有明显的抗皱美容的特殊功效,研究还发现,丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,感染病毒前注射它,保护率可达60%-80%,在丝瓜组织培养液中还提取到一种抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏的作用,同时,在消除雀斑,去除皱纹,增白等方面丝瓜具有意想不到的效果,曾有研究表明,长期用丝瓜或丝瓜液搽脸,可以起到美肤,抗皱消炎,预防和消除痤疮及黑头的作用。

同时利用丝瓜养生的同时我们需要注意一些事项,丝瓜性属凉,多吃易导致腹泻,男士应避免多吃,否则易导致阳气亏损,倒阳不举,而且切不可生食。阴素大虚之人不可多吃丝瓜,以免引起滑精。丝瓜切不可与菠菜芦荟同食,否则会引起腹泻腹痛。

说了这么多丝瓜的疗效作用,那么我们在选购保存丝瓜时应该注意到哪些呢?选购丝瓜时应选择鲜嫩,结实有光泽的丝瓜,皮色应选嫩绿或淡绿为佳,顶端饱满为宜,同时丝瓜过熟不宜食用,保存丝瓜应放在阴凉通风处,或放入保鲜柜中低温保鲜。

同时丝瓜宜现切现做,放置久了会发黑,烹制丝瓜时应尽量少油,少盐保证清单,可用淀粉勾芡,用味精提味,这样才能保证其香嫩爽滑的口感,更有助于清热泻火,凉血解毒。

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