这有七道养生汤,做法超简单,自已喝了还想喝,客人喝了赞不绝口

文 / 隔壁家的胖娃娃
2018-07-23 19:12
虫草花乌鸡汤

所需配料

  • 水(焯水用)1水勺
  • 水(煲汤用)1水勺
  • 盐1勺多
  • 乌鸡半只
  • 党参几条
  • 北芪适量
  • 当归几片
  • 红枣十颗左右
  • 虫草花1两
  1. 乌鸡洗干净,和冷水一起下锅盖上盖子焯一下去血水,然后捞出洗干净
  2. 所有汤料都洗干净,党参用剪刀剪段
  3. 然后乌鸡斩块和汤料一起放入干净的锅里
  4. 然后再加入1水勺水
  5. 然后盖上盖子放煤气炉上大火煲开转小火煲1个半钟
  6. 1个半钟后加入1勺多盐盖上盖子再煲半个钟
  7. 煲好的汤,凉一下就可以喝了
这有七道养生汤,做法超简单,自已喝了还想喝,客人喝了赞不绝口

冬瓜薏米排骨汤

所需配料

  • 清水600毫升
  • 盐一勺
  • 冬瓜540克
  • 姜1小块
  • 排骨530克
  • 薏米两把
  1. 排骨用冷水浸泡二十分钟,去血水。
  2. 薏米用冷水浸泡二十分钟。
  3. 姜去皮,洗干净后切成丝。
  4. 冬瓜去瓢,去籽。对半切开,切成块。
  5. 把浸泡薏米的水倒掉,用清水洗多两遍。
  6. 浸泡排骨的水倒掉,用清水洗多三遍。
  7. 洗干净的食材都倒进去电压力锅里面,加600毫升清水。盖好锅盖,放好蒸汽阀。接通电源,选择煲汤。二十分钟后汤煲好了,关电源。
  8. 四十分钟后开锅盖,放一勺盐。用汤勺搅拌圴匀。
这有七道养生汤,做法超简单,自已喝了还想喝,客人喝了赞不绝口

山药炖鸡汤

所需配料

  • 柴鸡1只
  • 盐10克
  • 鸡粉10克
  • 姜15克
  • 葱10克
  • 山药100克
  • 枸杞10克
  • 大枣10克
  1. 将柴鸡洗净切块;山药去皮,洗净切滚刀块。
  2. 大枣枸杞泡水。
  3. 葱姜洗净切片,将泡好的大枣切成小丁。
  4. 锅中放清水烧开,放入切好的鸡块小火焯水4分钟,撇去浮沫后捞出备用。
  5. 锅中下入15克油,待油温烧至7成热,放入葱、姜片。
  6. 再放入焯好的鸡块大火爆香,加清水1000克转大火,放入盐10克,鸡粉10克,大火烧开。
  7. 倒入一个不锈钢盆里,用保鲜膜封好。然后,取蒸锅加水,将不锈钢盆上蒸锅,中火蒸40分钟后取出。
  8. 然后倒入干净的锅中,放入山药、大枣、枸杞,煮10分钟即可出锅。
这有七道养生汤,做法超简单,自已喝了还想喝,客人喝了赞不绝口

木瓜鲫鱼汤

所需配料

  • 水半水勺
  • 盐1勺多
  • 姜少许
  • 葱几条
  • 木瓜1个
  • 花生油2勺子
  • 鲫鱼1条
  1. 木瓜削好皮,从中间切开,挖掉木瓜子,洗干净切厚片
  2. 葱洗干净切段,鱼洗干净用刀在背上斜切几刀,在淋上两勺料酒腌一下。姜洗干净切丝。
  3. .锅预热,入花生油,油温热后放入姜丝爆香,把姜捞出不要,放入鲫鱼两面煎黄
  4. 倒入半水勺水和木瓜盖上盖子滚几滚
  5. 洒入葱段,放入盐再滚1到两分钟
  6. 最后煮一下就可以装盘子。汤像牛奶一样好喝
这有七道养生汤,做法超简单,自已喝了还想喝,客人喝了赞不绝口

胡椒猪肚汤

这款汤清淡、微辣、具有温中健脾、散寒止痛的食疗效果、常用于脾胃虚寒、对胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不暖、遇寒怕冷等脾胃虚寒有很好的疗效。

所需配料

  • 盐适量
  • 枸杞适量
  • 猪肚1个
  • 红枣5粒
  • 胡椒适量
  1. 猪肚用盐搓一搓、再用清水冲洗(猪肚用盐反复搓几遍)
  2. 猪肚用生粉搓一搓、清洗干净(这时候猪肚基本上没腥味了)
  3. 猪肚飞水(还怕有腥味的话、可放几片姜或料酒)
  4. 猪肚过冷水、用小刀刮掉猪肚白色的油脂、再清洗干净
  5. 清洗干净、胡椒(用菜刀压碎)、红枣(去核)、枸杞
  6. 把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
  7. 紫砂锅调至“汤/粥”煲至1-2小时
  8. 猪肚捞起切条形、再放汤里煲10分钟、放盐、即可饮用
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黑鱼汤

所需配料

  • 盐适量
  • 黑鱼1条
  • 咸肉小块
  • 姜1块
  • 葱2根
  • 料酒1小勺
  • 木耳少量
  • 枸杞1把
  1. 黑鱼去鱼鳞,清理内脏。风吹沥干。
  2. 木耳泡发丶葱切段丶姜切片、枸杞洗净丶咸肉切片备用
  3. 鱼斩断备用
  4. 锅热倒入少量油翻炒。这里说一下油不要多放因为咸肉本身就油,油倒多了腻。
  5. 加入黑鱼翻炒至变色加料酒再翻炒均匀
  6. 加入肉片木耳翻炒均匀
  7. 锅内加水煮沸沥去白沬,转小火慢炖。
  8. 汤收汁发白,开大火加上枸杞和葱段烧片刻,关火。
这有七道养生汤,做法超简单,自已喝了还想喝,客人喝了赞不绝口

老鸭汤

所需配料

  • 四川泡菜适量
  • 白芸豆适量
  • 盐适量
  • 老鸭1/4
  • 香料适量
  • 鸡精适量
  • 木耳适量
  • 竹笋3根
  • 胡椒粉适量
  • 黄酒适量
  1. 老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。
  2. 冷水下鸭肉,放点姜,黄酒。
  3. 煮3分钟之后出锅
  4. 凉了以后,自来水上冲洗干净。
  5. 食材木耳,白芸豆提前5小时泡好。
  6. 取一砂锅,加够足够的水,放老鸭,胡椒粉,香料,黄酒。
  7. 煮开半小时左右放泡椒转小火。
  8. 煮1小时左右放竹笋,1.5小时左右放白芸豆,2小时左右放木耳,剩下的泡菜。
  9. 在用小火炖1小时左右,尝尝咸淡加适量的盐,鸡精。
这有七道养生汤,做法超简单,自已喝了还想喝,客人喝了赞不绝口