夏季补钙吃什么好？这几道食谱就是孩子的天然钙片，值得收藏
(图片来自网络△）
我们都知道，孩子的生长速度比较快，所以他们对营养的需求更高，特别是对钙的需求更多。尤其根据中医理论“春生夏长秋收冬藏”的说法，夏天是最适合生长的季节，是孩子补钙长高的黄金季节。在此时节，如果多给孩子补钙，更有助于孩子长个。
夏天天气炎热，孩子的食欲好像也没有那么好了，不妨多给孩子吃这几道菜，既美味又能帮助孩子长高！
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蛤蜊蒸蛋
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“蛤蜊肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。”
材料：
蛤蜊300g、鸡蛋2个、油、盐、生抽、小葱、芝麻油、姜、料酒适量。
做法：
1.蛤蜊在清水中洗净。把洗净的蛤蜊放入锅中，锅中加入适量水，加几片姜和少许料酒煮
2.蛤蜊煮开口一个就捞一个出来摆入盘内。两个鸡蛋打入碗中。
3.把鸡蛋打散加入少许的盐，然后加入跟鸡蛋等同的水。把搅拌好的蛋液过筛。
4.把过筛好的蛋液倒入蛤蜊的盘子中。接通高压锅的电源，下面煮饭，跟饭一起，煮熟即可。
5.出锅淋少许生抽和芝麻油，加切碎的葱花。
酱香黄豆
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“这样酱的黄豆越吃越香，非常下饭。黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管弹性并健脑，还能利肝并保持精力充沛。另外，黄豆还有抗癌和防治骨质疏松的功效，富含钙质的黄豆对孩子长高也有许多帮助”
材料：
黄豆200g，香菜、盐、酱油、干辣椒适量，糖、花椒少许。
做法：
1.将干黄豆洗净泡一宿泡发至二倍大。起锅热油，下入干红椒和大料花椒炒香。
2.把黄豆滤干水炒香。加入酱油(生抽，老抽)煸炒均匀。
3.倒入适量清水，水要一次加多点。黄豆要多煮段时间才好。先大火烧开再转小火焖。
4.出锅半个小时前加入香菜，香菜要用整棵的最好，一起煮。水还有一点点时加入盐炒匀。收汁即可。
耗油杏鲍菇
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“杏鲍菇不仅肉质肥厚，口感鲜嫩，而且具降血脂、胆固醇，促消化，强免疫，防心血管病等功效。这道菜肴加入了适量的猪肉片用蚝油调味，味道更加鲜美，营养也很丰富。”
材料：
杏鲍菇适量，红椒:适量，姜、葱、 蚝油、老抽、 食盐、 白糖、 芝麻油、 色拉油
做法：
1、杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水。然后盛出来备用
2、烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软
3、加入胡椒粉，炒匀调料
4、把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味
5、出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。
鱼炖豆腐
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“鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖份少，脂肪少含有丰富的蛋白质，多种维生素和微量元素，及人体所必须的氨基酸，吃起来及鲜嫩又不油腻，还有甜丝丝的感觉。”
材料：
鲫鱼2条，豆腐1块
食盐10克，醋5毫升，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒适量，白糖3克，胡椒粉3克，植物油适量。
做法：
1.首先将事先挑选好的鲫鱼进行处理并清洗干净，再用盐、料酒浸泡一会，豆腐要切成大片。
2.锅中烧油，先将鲫鱼炸一下，炸好后捞出备用。
3.锅中烧油，先炒葱姜蒜，将鲫鱼放入锅中，倒入少量醋、料酒烹一下，然后加水炖。
4.大火炖约5分钟后，将豆腐码入锅中，加盐、糖、鸡精，转小火炖。
5.炖到汤成奶白色，就可以出锅了，撒上葱花，滴2滴香油，完美了。
芝麻酱拌菠菜
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“芝麻酱钙含量很丰富，基本每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。
菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果。所以，芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。”
材料：
菠菜、芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油
做法：
1、菠菜洗净去老叶，根部保留；
2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)；
3、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐(使菠菜根嫩绿)；
4、放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。
给孩子补钙的4个基本原则
食补必须选对食物
无论是钙的含量还是钙的被吸收率，奶类是最佳来源。除了奶类，鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也值得推荐。
药补要抓好时机
不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃，这会导致钙质结合而妨碍钙的吸收。
无论食补或是药补，都要设法促进钙的吸收俗话说：一个朋友三个帮。钙也是这样。当它随食物被孩子吃进以后，还需要多种因素来促进人体吸收和利用。如维生素D能促进钙的吸收等。
减少钙流失
有些孩子钙补了不少，也比较注重增加维生素D以及维生素C的摄取，但还是缺钙。
这时家长就需要反思一下食物的搭配是否科学，很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。