夏天我常煮这粥，简单方便，香滑又营养丰富，一家老少多吃身体好

黑米杂粮粥

记得小时候的夏天，家里经常煲粥，我外婆会用各种豆子变着煲甜粥，绿豆和红豆搭配，绿豆和海带搭配，红豆和眉豆搭配，在我的记忆里粥成了夏天的标配。或许因为小时候喝了很多粥，有那么几年我很少煲粥。而近年我会想起有甜粥的那些夏天，常常煲各种养生粥。天气很热，不想吃饭时我就多吃粥，像黑米杂粮粥是这个夏天煲了很多很多次的，这粥闻着很香，吃着软滑。

黑米杂粮粥是用黑米、黑糯米、小米和玉米渣做成的。黑米和黑糯米的外皮含有花青素，有着很强的抗衰老的作用，黑米和黑糯米表皮色素富含黄酮类活性物质，可以预防动脉硬化的作用。黑米含有丰富的膳食纤维，黑米含有的钾、镁等矿物质有利于控制血压和血糖。黑糯米用来煮粥吃起来浓香可口，黑糯米含有丰富的钙、磷、铁等营养物质，可以补血养气，老人小孩吃还有滋补的作用。玉米渣就是将玉米脱皮，每粒玉米破碎分成三四份，玉米渣含有丰富谷氨酸和维生素B，有健脑益智的作用，玉米渣可以促进肠胃蠕动，可以防止便秘，还可以延缓衰老。现代人吃的食品比较精细，多吃一点杂粮对身体有好处。

煲粥可以使用电饭煲，大部分家庭的电饭煲都有煲粥功能，还有预约功能，如果使用电饭煲的预约煲粥功能，连浸泡杂粮的时间都可以省掉了，把黑米、黑糯米、小米和玉米渣洗净，这些材料和适量水一起放进电饭煲，按下煲粥和预约功能，剩下的工作完全可以让电饭煲完成，这款粥可以甜味可以咸味，如果喜欢甜味的，可以放些红糖调味，我自己喜欢咸味的，我放了少许盐调味。

【材料】

黑米 50克，黑糯米 50克，玉米渣 30克，小米 30克

盐适量

【制作过程】

1 这是用来煲粥的黑米和黑糯米，黑米和黑糯米可以在超市购买

2 这是玉米渣和小米，玉米渣和小米都是有机的，很干净

3 把黑米、黑糯米、小米和玉米渣洗净，放进电饭煲

4 加入适量水，我比较喜欢吃浓稠的粥，加了1200毫升的水，或者按照电饭煲的功能，我这个电饭煲有刻度显示的

5 按下电饭煲的煲粥功能键，电饭煲工作完毕，放点盐调味就能吃到浓香软滑的杂粮粥。

这段时间我常煲黑米杂粮粥，因为黑米、黑糯米和玉米渣都有抗衰老的作用，又有预防心血管疾病，觉得这样的杂粮粥可以养生又养颜。