吃了这么多年猪肉，今天才知道猪肉这么吃才更有营养，你吃对了吗

猪肉作为我们餐桌上经常出现的食物之一，稍加烹饪，都很美味。但是如何吃的更营养，猪肉又有哪些食用的误区呢？今天我们就来说一说。

猪肉的营养

多吃猪肉有补铁的作用，还可以预防贫血。瘦肉含有血红蛋白，且肉中的血红蛋白比植物更好吸收，补铁效果比吃蔬菜好。猪肉的纤维组织较柔软，比牛肉更好消化吸收。而且从中医角度来讲，猪肉有还具有滋阴润燥的作用，猪肉熬汤喝，可快速补充体内的津液，有效治疗热病伤津等症，有不错的消渴和滋润肌肤的功效。

猪肉营养价值较高，每100克猪肉中含有395大卡热量、37克脂肪、13.2克蛋白质、2.4克碳水化合物、204毫克钾、0.22毫克硫胺素等种物质。的上来说，猪肉有滋阴润燥的作用。

如何吃更好

与海带吃

猪肉利于消化，海带则提供大量的矿物质和微量元素，同时食用，有十分显著的除湿效果。

与大蒜吃

猪肉中含维生素B1，如同时吃入大蒜，可以使维生素B1在体内停留的时间得以延长，促进血液循环及消除身体疲劳都有显著作用。

与菠菜吃

猪肉有润肠通便的作用，菠菜可以止血养血，清热润燥。两者搭配食用，可润肠通便，清热，止血，有益于体虚、便秘人群食用。

与牡蛎吃

猪肉牡蛎同时食用，有补血润燥的作用。若患有阴血不足，面色枯黄，皮肤干燥等情况的人士可以服用。但脾胃虚寒者就不宜服用了。

食用误区

不宜用热水浸洗猪肉

不要把买回来的新鲜猪肉在热水中浸洗，会使失去很多营养成分。应用凉水快速冲洗干净。生猪肉中会有寄生虫如猪肉绦虫等，食用时务必煮熟，否则可能会让寄生虫趁虚而入，危害人体健康。猪肉不要同大豆、羊肝、香菜和牛肉共同食用，会影响对营养物质的吸收，不利于健康。