食物也不都是越新鲜越好，4种放久一点再吃更安全的食物

很多人都有一个错误的认知，那就是食物越新鲜越安全健康。但是，真的是这样吗？不是的，其实也有部分食物放的久吃了才安全，反而是越新鲜越危险。那么，有哪些食物是这样子的呢？下面大家一起来看看吧。

1、茶叶越新鲜越不安全

喝茶对身体是大有益处的，但是新采的茶叶却不安全。因为新采的茶叶通常比较嫩，此时茶叶中具有刺激神经系统作用的生物碱以及鞣酸含量最高，而当神经系统受到时，就会导致人极度亢奋，还会加快血液循环速度。患有心脑血管疾病的人群饮用这种新鲜的茶，就很容易引发心慌、胸闷等症状。

2、现挤的牛奶喝了很危险

近些年，新鲜的牛奶备受部分人群的青睐，他们误以为新鲜的牛奶比较营养。但是实际上，刚刚挤出来的、没有经过消毒的羊奶或者牛奶等，是很容易受到结核杆菌感染的。喝新鲜的羊牛奶非常容易造成人畜传染。此外，由于某些挤牛奶的场所是没有经过检验检疫的，这些场所的卫生环境根本就不达标，也比较容易发生安全隐患。所以大家要是比较喜爱喝鲜牛奶，也应该要经过加热煮沸才能够食用。

3、黄花菜越新鲜越不安全

黄花菜是生活中比较常见的一种蔬菜。根据人们的生活经验，越新鲜的蔬菜我越好吃。但是新鲜的黄花菜并不安全，一旦食很容易导致中毒，甚至可能导致直接丧命。因为新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱。虽然秋水仙碱本身没有毒性，但它被人体摄入经过消化吸收后，就会产生一种叫做二秋水仙碱的剧毒物质。这种剧毒物质不仅会刺激消化道，还会影响中枢神经系统，损伤肝肾等。人们如果吃新鲜的黄花菜，轻则出现呕吐恶心、腹泻腹痛等轻度中毒现象，严重时，会出现肌肉无力、疼痛的症状，甚至直接造成死亡。

4、咸菜越新鲜越不安全

腌制咸菜是很多农村家庭的习惯，比如黄瓜、白菜、白萝卜等蔬菜就都是制作咸菜的原材料。腌制的咸菜越新鲜越是脆口，但很多人不知道的是，吃这种脆口的咸菜其实会损害身体。因为咸菜在腌制过程中一旦时间把控不当，就特别容易造成亚硝酸盐过量。虽然亚硝酸盐本身也是没有致癌性的，但是它被人体摄入后，在胃酸环境下，就会与胃中的生物胺相互结合生成亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质。所以，人们要是食用新鲜咸菜过量就容易导致癌症。

除了以上介绍的四种食物不适宜趁新鲜食用外，还有很多其他食物也是要放久一点食用才比较安全的，比如猪肝、桶装水等等。

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