家常菜系列：冬瓜最营养的做法，分分钟搞定，味道鲜美营养高！

冬瓜清热解暑、护肾利尿、降脂减肥。虾皮的营养价值很高，关键是补钙效果非常好，两者搭配味道鲜美。

教你一个不一样的做法，简单又好吃，营养美味！

看看下面的图片是不是很有食欲呢!

【用料】冬瓜1块，猪肉适量，虾皮1小把，葱姜适量，八角，盐，生抽

【制作】

1、冬瓜洗净去皮切片备用。

2、猪肉切片，葱姜切好备用,热锅放入适量玉米油，将葱姜八角爆香。

3、将猪肉炒出香味，放入切好的冬瓜片翻炒均匀，加入少量清水、生抽和盐，盖上锅盖稍微炖上一小会儿，待冬瓜片成透明状即可出锅，出锅前加入虾皮。

4、美味的冬瓜炒肉就做好了，味道鲜美，营养丰富！

【小贴士】

1、冬瓜切薄片，不要太厚了，太厚不容易熟。

2、放入虾皮后不要放太多盐了。

3、这道菜也可以用虾仁来炒，别有一番滋味！