主料：羊肉（上脑）2斤、洋葱1头、姜、花椒适量、美极鲜适量、料酒适量。
将羊肉切块，姜、花椒、洋葱、盐、料酒、美极鲜一起腌制30分钟。
将盐好好的肉块大火断生，将出的汤倒掉。
在上火煸制，将油煸出来即可。放孜然辣椒面
