汤大大养生汤:这道汤全家都爱,吃起来无负担!

文 / 汤大大养生汤
2018-06-14 10:42

番茄的酸甜,在夏天是十分抢手的开胃蔬菜,用来搭配薄薄的肉质鲜嫩的鱼片,可以根据个人喜好搭配些木耳,山药等佐料,丰富这道菜的同时,还能起到排毒的功效,而且夏天吃番茄具有防晒美白的效果,爱美的女孩子们可以多多食用。这道菜,真心赞,全家都爱,选用的鱼片,是无刺的大鲢鱼的里脊部分,肉质鲜嫩,因为无刺,所以特别适合孩子们食用,吃起来无负担!

汤大大养生汤:这道汤全家都爱,吃起来无负担!

食材:

中等番茄3个;干木耳5g;鲢鱼片250克;

调料:

番茄酱30g;姜5片;蒜3瓣;蛋清1勺;生粉1勺;盐3g;五香粉少许;葱1小把;

木耳番茄鱼片汤制作过程:

1、鱼片中加入生粉,五香粉,1g盐,蛋清调匀,腌制20分钟左右。番茄去皮切块备用。

2、木耳提前用温水泡发,去除杂质和老根,锅中放入适量的水,水烧开后,将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟。焯水过后立马捞出鱼片沥干水分。

3、锅中放入适量的食用油,爆香姜片,蒜片。之后加入番茄翻炒至软, 加入足量的开水,煮开。然后加入泡发好的木耳继续煮2分钟。

4、加入番茄酱,煮滚开。加入焯好的鱼片,继续沸腾半分钟关火,撒少许盐调味即可。

汤大大养生汤:这道汤全家都爱,吃起来无负担!

5、将番茄鱼片汤装入碗中,表层撒葱花,另起一干净的锅,加热30ml左右的橄榄油,之后将热油浇在葱花鱼片上就可以啦!

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