新上抗癌饮食表：这几种食物一定要常吃

现在大家对于癌症应该都不陌生，虽然面对癌症我们已经有很多手段来治疗了，能够达到让大部分患者都带瘤生存的目的，甚至很多肿瘤在临床上可以达到治愈的效果，但是癌症仍然是很多人的心头大患。除了得了癌症以后要积极面对和治疗以外，在预防癌症这一方面我们也一定要时时刻刻的注意。俗话说“病从口入”，可见饮食对于疾病的预防和治疗是多么的重要，接下来就盘点一下，哪些东西是抗癌小能手，而哪些食物是癌症的“帮凶”！

高糖饮食跟癌症有着很大关系，不仅仅是因为糖分可以促进癌症细胞的增长，还因为高糖饮食极易诱发肥胖，而肥胖和多种癌症的发生都脱离不了关系。根据美国癌症协会的研究表明，长期过多摄入高糖分食物的人，会增加得胰腺癌的机率比正常人高10倍左右。根据我国居民膳食营养协会的推荐，最好每天的糖摄入量不要超过25克。

腌制类食品因为经济的原因在加工过程中会加入很多盐，而盐分中含有杂质，如亚硝酸盐、硝酸盐等。这些物质在生产过程中可能产生如亚硝酸胺等有害物质，在腌制的过程中，腌制食品易被细菌污染，如果加入食盐量少于15%，蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐，腌制1小时后亚硝酸盐含量增加，两周后可达到高峰，并可持续2～3周。

食用了这样的腌制食品重者会引起亚硝酸盐在体内遇到胺类化合物时，生成一种致癌物质亚硝酸胺，因而常吃腌制类食品对身体不利，极易诱发癌症。

烟酒的危害相信我们都是知道的，但又是很多人都戒不了的。尤其是对于很多男性朋友来说，戒烟戒酒简直比登天还难。但其实烟酒在诱发癌症的过程中可谓是“功不可没”。人们的多项癌症的发生都与烟酒有着不可分割的关系。胃癌、胰腺癌、大肠癌、乳腺癌等等都跟饮酒、抽烟就有很大关系。过量饮酒可以直接导致人的猝死，抽烟同样也是同样危险。

说了这么容易诱发癌症的食物，我们又应该怎么注意饮食呢？下面这些东西可以适当多吃一点。

平原地区盛产茶叶，有相关资料显示，平原区和山区的人患癌症的几率要比其他地区低。

红茶绿茶都是良好的防癌食物，茶不仅能防胃癌还能防肺癌，茶叶中含有的有效物质能与致癌物结合，使其分解，降低癌细胞活性，起到抑制癌细胞的防癌作用，长期坚持饮茶的人还更长寿。

富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。微量元素更为丰富为黑蒜，为大蒜深加工食物应用较多。

十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。

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