苦瓜煎蛋(宝宝食谱)的家常做法, 该如何下手做?

文 / 吃货猫咪
2017-07-03 23:05

最近宝宝上火,每天喝好多的水都不见轻,都说苦瓜有清热解毒的功效,就打算这两天给宝宝这么来做着吃

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

苦瓜一根鹌鹑蛋10个油:适量水:少许淀粉:少许蚝油:少许

苦瓜煎蛋(宝宝食谱)的做法步骤

1. 拿一根苦瓜洗干净,切成我这样的圆滚轮,把心扣掉

2. 水烧开,把处理好的苦瓜进行焯水,去掉苦味

3. 焯水的苦瓜捞出备用

4. 平底不沾锅放油,一点油就可以,把苦瓜摆上去,小火

5. 把一个个鹌鹑蛋打苦瓜里去煎

6. 鹌鹑蛋都放好后,把周圈蛋清都处理出来,像图片那样

7. 加点蚝油,水淀粉,搅拌均匀,盖上锅盖,闷熟鸡蛋

8. 锅里剩点汤汁关火

9. 摆盘,装饰下,把处理出来的蛋清也放盘子里,浇上剩下的汤汁即可

小贴士

这款菜只有微微的苦,我家宝宝能接受,还说好吃呢