0失败、免烤箱!春季长高黄金季,这种补钙食谱一定不能少!
1岁的宝宝可以尝试更多种类的辅食了哟,只要方子合适,就算是小宝宝也能享用原本只有大人才能吃的甜点。比如今天萌萌马上要为各位介绍的——酸奶蒸蛋糕~
这次食谱真的真的超级简单快手,无需打发蛋清也不用烤箱,只要一口蒸锅就能轻松完成,就算是厨房小白也能做成功~
酸奶蒸蛋糕
推荐月龄:1岁+ / 不用牛奶:10月+
食材表:低筋面粉 / 20g,浓稠酸奶 / 50g,牛奶或者配方奶 / 25g,鸡蛋 / 1个,柠檬汁 / 少许
使用厨具:蒸锅存储方式:建议当天吃完
详细步骤看这里
1、准备食材
2、将低筋面粉筛入碗中,再倒入牛奶和50g酸奶,然后打入一个鸡蛋,滴入少许柠檬汁去腥
非常啰嗦:如果宝宝对蛋清过敏,可以取用蛋黄,但口感会稍差一些
3、搅拌均匀,呈流动的糊状即可
4、在可蒸容器内壁刷一层薄薄的食用油,倒入面糊;冷水上锅,中火蒸25分钟,关火焖5分钟即可出锅
非常啰嗦:关于食用油的选择, 大家可以参考之前的科普文章:食用油~
非常啰嗦:在倒入面糊后可以封上耐高温保鲜膜或者盖上盖子,以防水蒸气回流
5、将蒸好的蛋糕冷却至常温,用牙签沿着内壁画一圈,倒扣脱模
非常啰嗦:其实到这一步已经可以吃哟,切成宝宝适合的大小即可
6、淋上30g酸奶,摆上火龙果粒稍加装饰,酸奶蒸蛋糕完成
虽然成品没有烘焙蛋糕那般细腻,但胜在简单快手。准备好食材后搅一搅蒸一蒸就能完成~ 颜值上也是完全不输给戚风,味道嘛,绵软细腻的蛋糕加上甜甜的酸奶,打满分都不怕骄傲的 (≧∇≦)ノ