韭菜别再炒鸡蛋了,跟它一起炒,营养翻倍,常吃还能补钙排毒

文 / 爱吃果果的小女孩
2018-04-28 08:14

韭菜别再炒鸡蛋了,跟它一起炒,营养翻倍,常吃还能补钙排毒!初春的韭菜鲜嫩味美,还有很多的养生功效哦!豆腐可以补钙,韭菜可以补充维生素。豆腐和韭菜我家都常做,但从来没想过它俩能搭配在一起,还是第一次炒,韭菜的鲜嫩,豆块的软糯,比我平时单炒要好吃,一道清新爽口的素菜,很是下饭。

韭菜炒豆腐

原料:韭菜200克,豆腐200克,植物油40克,精盐、鸡精、料洒、酱油、花椒油、葱木、姜末、蒜末各适量。韭菜炒豆腐的做法:1)将韭菜洗净,切成段;将豆腐切成长条,待用。 2)将植物油烧热,放人葱末、姜末、蒜末炒香,再放人豆腐条煸炒,放入精盐、料酒、酱油炒匀,放人韭菜同炒,放人花椒油、鸡精炒匀,出锅装盘即成。韭菜炒豆腐特点:味道香美,营养丰富。

小贴士:

1、韭菜下锅后,快速翻炒快速出锅,炒时间长了,韭菜变软,口感就不好

2、韭菜不吸盐,所以在韭菜下锅前先加生抽到熏干中翻炒,让熏干更加入味

韭菜对人体有保温作用,还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用,也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM 增进食欲、健胃消食 、散瘀活血、杀菌消炎 、护肤明目 、补气壮阳。

豆腐中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高; 豆腐含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长有很大的好处。

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