土豆超级好吃的做法,营养健康,做法简单,百吃不厌

文 / 雪儿小厨
2018-04-25 10:11


土豆的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,所以我们家里要经常吃些土豆,分享一道土豆超级好吃的做法,营养健康,做法简单,百吃不厌,和杏鲍菇一起做,营养加倍,杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,下面来看看这道菜的做法


【土豆片炒杏鲍菇】材料:土豆1个、杏鲍菇1根、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、做法:


1.准备好所需材料,土豆去皮洗净


2.将土豆切成片,放在清水中浸泡,洗去淀粉,捞出控净水,这样土豆片不会氧化变黑,炒制时也不会粘锅


3.将杏鲍菇和尖椒切成片


4.锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水至变软,捞出控水待用


5.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入土豆片翻炒至断生


6.再下入杏鲍菇片翻炒均匀


7.下入尖椒片,盐翻炒均匀,盛出装盘即可


小贴士:土豆切成片后,放在清水中浸泡,洗去淀粉,这样土豆片不会氧化变黑,炒制时也不会粘锅,

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