会发胖？吃多少合适？营养成分？关于粽子，你没注意过的那些事！

图：流花河/网图文：流花河

引言

粽子一般都是用糯米做的，极其不易消化，因此，很多人担心：吃粽子会发胖？糯米粽子的热量高吗？哪些人并不适合吃粽子？

带着这些问题，

开始流花河本周的“科普学堂”吧！

非常高，会发胖！

（包谷妹真的不是故意扎心的）

在没往粽子加料的情况下，一只粽子的热量约210-250大卡，这与一碗米饭的热量是相当的。

但是，往粽子里加上肉，粽子的热量达450-600大卡；往粽子里加豆沙，热量则达约500-600大卡！！

因此，害粽子热量高的不是糯米，而是包粽子时用的馅料和调料。

专家建议：

1、吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。

2、睡前两小时最好别吃粽子。

3、熟记少油、少盐、少糖等吃法。

粽子美味可口，让人难以抵挡这道没美食的诱惑。可是，要知道粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，于增胖性食物。粽子的营养主要是以热量为主，其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维;若以20岁成年男女一天所需的营养来说，粽子的热量大多偏高。

心血管病患者：肉粽子所含脂肪多，比较油腻。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可能增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，对病情不利。

老人和胃肠道病患者：糯米制品，黏性大，如果过量进食，很容易造成消化不良。此外，一些粽子非常油腻，也容易引起腹痛、腹泻等症状。

糖尿病患者：对糖尿病病人来说，饮食控制非常重要。粽子的糯米淀粉含量偏高，又含有脂肪和油类物质，食用后产生的热量也相对较高，不利于血糖控制。

而对于普通人群来说，吃粽子也不能随心所欲，尤其忌讳在吃完粽子后进食冰冷食物，否则很容易引起肠胃道疾病，如恶心、呕吐、急性胃肠炎等。

专家提醒：

吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，每次少吃一点，可选择迷你粽子;吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉;粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。

粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的人甚至一吃就“滞”，特别是老人、小孩，很容易腹泻、便秘。

粽子好吃，但不宜多吃，

吃，当然就选最好的！

流花河粽子，近期上市，敬请期待！

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