春季营养学专家推荐: 多吃这几种蔬菜, 不用看医生

文 / 细胞营养学与健康
2018-03-27 20:14

春天来了,很多人一冬天积累的油脂和毒素,就要靠春天好好排解,才能调理身体状况,让自己肠胃健康。

春天也是吃野菜的季节,很多新鲜蔬菜,能够排除毒素、清理肠胃,帮助消化,是最适合餐桌的美食了。

现代人生活压力很大,多吃点新鲜的春季时令蔬菜,不仅可以帮助身体排除毒素,更能放松身心,享受美好的春季时光。

来自营养学专家汪志红教授的建议是这样的:“春天要多吃蔬菜水果,这几种蔬菜对人的春季营养吸收有很好的功效,多吃可以提高身体免疫力,不用看医生。”

那么汪老师推荐的春季时令蔬菜究竟有哪些呢?一起来看看:

菠菜

菠菜的好处自然不用多说,富含丰富的微量元素,补铁又补血,最适合长身体的儿童和孕妇补充营养。吃菠菜可以只用水焯一下,能最大程度保留其营养成分。也可以做成跟鸡蛋等物一起的。

卷心菜

卷心菜其实一年四季都有,春天的卷心菜正当季节,富含叶酸、维生素和矿物质,还可以下火,吃起来清淡爽口,一个手撕包菜就能当作完美的晚餐了。

香椿芽

香椿芽是很有春季特色的蔬菜,汪志红老师认为,香椿芽的刺激性芳香物质,很适合用来做小菜开胃。而且香椿芽与鸡蛋同炒,可以激发出奇异的香味,对食欲不振的人来说非常有用。

韭菜

春季韭菜正当季节,香气扑鼻,北方人喜欢拿来做水饺,南方人也喜欢用来包春饼。韭菜是非常适合春天吃的优质蔬菜,富含水分和矿物质维生素,还有一定的刺激身体发育的作用。所以吃过韭菜之后身体会发热,是一个好的现象。

油菜

春天大家都爱去看油菜花田,可是你知道吗?油菜花茎,也就是油菜,更是一种富含维生素C、营养丰富又非常好吃的春季蔬菜。清炒油菜苔在饭店里都是一盘十几块呢!自己在家做更省钱,更好吃。

苜蓿

这是一种时令很短的小菜,但它富含的营养价值不容忽视,拥有丰富多样的维生素和叶酸,更有堪比菠菜的铁元素,还有抗氧化作用,十分适合女孩尝试。家中如果有支气管炎、贫血、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘等病症的患者,都可以多吃苜蓿。

营养学家汪志红老师介绍,营养学与日常生活息息相关,了解一些营养学相关知识,对提高自己的生活质量、更好地关爱家人好友,有非常重要的作用。她在营养学领域拥有多年经验积累,现在介绍给大家的这几种蔬菜,都是非常适合春季食用的,价格也不高,大家可以多去尝试。

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