春季补钙，促生长，它能让孩子长得更快
作者｜柳衣衣
国家二级营养师、高级催乳师、育婴师
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上次约了朋友带着孩子们出去春游，路过地铁站的身高墙时，Naomi小姐跑过去量了量，结果发现她今年又长高了5CM！
朋友惊讶地说，你女儿真的是长得快，我家天天吃个不停，为什么不见长啊？
我说，想要长得好，光吃得多没用，重点是要营养均衡，要多吃营养密度高的食物。
没错，为了让Naomi小姐突破我矮个子的基因，我在她的日常饮食营养上下了不少功夫，就连水果点心，我都会精心帮她做营养搭配。
今天分享一道我每年春季经常给女儿做的草莓酸奶坚果杯，富含维生素C和各种矿物质的草莓和龙眼，搭配蛋白质和钙的自制希腊酸奶，再加上富含各种微量元素的坚果仁，汇集成了一道高蛋白、高维生素、高钙、益智健脑的水果点心餐。
比起单纯的草莓水果餐，我这份水果点心多了蛋白质、钙和各种矿物质，且都是宝宝生长需求必备的营养素。春季生长高峰期，想让宝宝长得好，咱就得给宝宝选这种营养密度高的食物吃！
❖ 草莓酸奶坚果杯 ❖
①补钙：自制的希腊酸奶过滤完乳清后，营养浓缩，蛋白质和含钙量都比酸奶更更高，尤其是含钙量，比酸奶和牛奶的补钙效果都更好；
②补充维生素：草莓它含有各种维生素，尤其是维生素C的含量很高，几乎是苹果的12倍，能促进婴幼儿生长发育，提高免疫力；
③补充矿物质：草莓，希腊酸奶和坚果仁都富含各种矿物质，对孩子的生长发育有着非常重要的作用；
参考月龄：8M+；
烹饪方式：无
食用搭配：作为营养点心餐~
食材建议：推荐自制希腊酸奶或自制酸奶；
储存方式：建议当天新鲜食用；
注意事项：①三岁内的宝宝吃坚果，建议根据宝宝咀嚼能力，碾碎再吃；②对本文食材过敏者，慎食；
❖食材参考量 ❖
食材/营养分析
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖制作步骤❖
1、将草莓冲洗30秒，将一个草莓切成桃心形状的草莓片，其它切成草莓碎丁PS：草莓不能搓洗，也不宜浸泡过久，建议用流水冲洗30秒以上，有利于祛除农药；
2、将龙眼去壳，祛籽取肉；PS：有些宝宝嫌自制无糖酸奶太酸了，建议搭配类似龙眼这种比较清甜的水果，既能增加营养，还能增添风味，减轻酸度；
3、将龙眼肉切成碎丁；
PS：如果1岁内没出牙的宝宝食用，记得打成龙眼泥；若是自制酸奶太酸，可以适当增加龙眼的量；根据宝宝咀嚼能力，决定食物的粗细度；
4、将原味坚果仁碾碎或切碎；PS：坚果仁根据自己喜好来放，可以放核桃仁或开心果仁、碧根果等，最好是原味也可以自己炒香；
5、将草莓片贴紧玻璃杯；
6、将自制酸奶或希腊酸奶放入玻璃杯；
7、在希腊酸奶上铺一层龙眼果粒；
8、最后洒上坚果碎，草莓酸奶坚果杯出炉了！
制作+配文：柳衣衣
摄影：7998
柳衣衣简介：国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师，权威专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理和科学喂养；