春季补钙,促生长,它能让孩子长得更快

文 / 营养师教你做辅食
2018-03-27 08:14

作者|柳衣衣

国家二级营养师、高级催乳师、育婴师

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上次约了朋友带着孩子们出去春游,路过地铁站的身高墙时,Naomi小姐跑过去量了量,结果发现她今年又长高了5CM!

朋友惊讶地说,你女儿真的是长得快,我家天天吃个不停,为什么不见长啊?

我说,想要长得好,光吃得多没用,重点是要营养均衡,要多吃营养密度高的食物。


没错,为了让Naomi小姐突破我矮个子的基因,我在她的日常饮食营养上下了不少功夫,就连水果点心,我都会精心帮她做营养搭配。

今天分享一道我每年春季经常给女儿做的草莓酸奶坚果杯,富含维生素C和各种矿物质的草莓和龙眼,搭配蛋白质和钙的自制希腊酸奶,再加上富含各种微量元素的坚果仁,汇集成了一道高蛋白、高维生素、高钙、益智健脑的水果点心餐。


比起单纯的草莓水果餐,我这份水果点心多了蛋白质、钙和各种矿物质,且都是宝宝生长需求必备的营养素。春季生长高峰期,想让宝宝长得好,咱就得给宝宝选这种营养密度高的食物吃!


草莓酸奶坚果杯

食疗解说

①补钙:自制的希腊酸奶过滤完乳清后,营养浓缩,蛋白质和含钙量都比酸奶更更高,尤其是含钙量,比酸奶和牛奶的补钙效果都更好;

②补充维生素草莓它含有各种维生素,尤其是维生素C的含量很高,几乎是苹果的12倍,能促进婴幼儿生长发育,提高免疫力;

③补充矿物质:草莓,希腊酸奶和坚果仁都富含各种矿物质,对孩子的生长发育有着非常重要的作用;

烹饪指南

参考月龄:8M+;

烹饪方式:

食用搭配:作为营养点心餐~

食材建议:推荐自制希腊酸奶或自制酸奶;

储存方式:建议当天新鲜食用;

注意事项:①三岁内的宝宝吃坚果,建议根据宝宝咀嚼能力,碾碎再吃;②对本文食材过敏者,慎食;



❖食材参考量 ❖

食材/营养分析

PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;

❖制作步骤❖

1、将草莓冲洗30秒,将一个草莓切成桃心形状的草莓片,其它切成草莓碎丁PS:草莓不能搓洗,也不宜浸泡过久,建议用流水冲洗30秒以上,有利于祛除农药;

2、将龙眼去壳,祛籽取肉;PS:有些宝宝嫌自制无糖酸奶太酸了,建议搭配类似龙眼这种比较清甜的水果,既能增加营养,还能增添风味,减轻酸度;

3、将龙眼肉切成碎丁;

PS:如果1岁内没出牙的宝宝食用,记得打成龙眼泥;若是自制酸奶太酸,可以适当增加龙眼的量;根据宝宝咀嚼能力,决定食物的粗细度;

4、将原味坚果仁碾碎或切碎;PS:坚果仁根据自己喜好来放,可以放核桃仁或开心果仁、碧根果等,最好是原味也可以自己炒香;

5、将草莓片贴紧玻璃杯;

6、将自制酸奶或希腊酸奶放入玻璃杯;

7、在希腊酸奶上铺一层龙眼果粒;

8、最后洒上坚果碎,草莓酸奶坚果杯出炉了!

草莓酸奶坚果杯

制作+配文:柳衣衣

摄影:7998

柳衣衣简介:国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师,权威专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理和科学喂养;