在众多维生素中，维生素C“出镜”的次数最多，人们常常提起它，可见其地位“显赫”，那么，维生素C到底是什么呢？

所谓的维生素C，其实是一种多羟基化合物，由于它能预防缺铁性的贫血，还具有很强的还原性，因而备受人们青睐。

生活中，关于维生素C的言论非常多，有人说，吃维生素C能预防感冒，而有人则说，吃维生素C能预防癌症。不过，也有一些人说，维生素C会诱发癌症，不能多吃。

究竟哪种说法才是对的呢？今天，小艾就理一理维生素C和癌症之间的关系。

维生素C到底是促癌，还是抗癌？

正方观点认为，大剂量地注射维生素C能够抗癌，原因有三点：

第一是大剂量注射维生素C能够增加癌细胞死亡的敏感性。爱荷华大学的专家们经过实验证明，如果向肺癌患者和脑癌患者大剂量注射维生素C，能够有效增加癌细胞死亡的敏感度。所谓的大剂量，医院给出的标准是每天2000毫克维生素C。

其次，大剂量注射维生素C能够抑制白血病。这个论据在《Nature》和《Cell》两份杂志上都有相关的文章证明，科学家们的研究表明，《Nature》和《Cell》能够影响细胞代谢底物、中间体、甚至是最终产物，从而抑制白血病的进展。

此外，维生素C还能杀死结肠癌细胞。这是Science杂志发表的文章提出的论据，科学家们通过小鼠实验证明，维生素C通过提高自由基，确实能够抑制细胞产生能量，从而杀死结肠细胞。

反方观点则认为，维生素有促癌可能。不久前《自由基生物学和医学》杂志上发表了一篇文章，提出维生素C可能会促使多种癌症的肿瘤细胞生长的观点。

康塞普西翁大学的研究人员通过试验发现，至少有二十种癌症能够通过吸收维生素C得以生长。

文章一出，引起了人们的哗然，也让很多人陷入了纠结。

不建议通过大量补充维生素C来预防癌症

对比反方观点，显然，更多人会倾向于正方观点。毕竟，维生素促癌只是初步研究，而且也是头一遭听说，真相还有待验证。

那么维生素C真的能预防癌症吗？小艾觉得也未必！

虽然有一系列的研究和报道指出，大剂量注射维生素C能够起到抗癌的作用，但是我们需要注意的是，这些研究和报道的结论基本上都是在体外试验得出的，也就是说，缺乏临床上的应用经验，而且还未进行足够大的样本测试。

此外，医学界关于维生素C是否真的能够在抗癌上发挥作用，至今还存在较大的争议，在这种情况下，虽然说维生素C在未来有可能用于癌症的治疗，但是并不建议通过大量补充维生素C来预防癌症。

不过，我们不能否定维生素C对人体的重要性，每天保持足够的维生素C，才能保障身体的健康，缺乏维生素C，身体则会出现以下症状。

维生素C不能缺乏，也不能大补

大人们常常对孩子说：“多吃蔬菜蔬果，补充维生素C，身体才不会生病。”如今，维生素C更是成为无数女性青睐的对象，各种维生素C补充剂生意火爆，那么，缺乏维生素C真的会生病吗？

其实，维生素C主要具有抗氧化、保持免疫力的作用，如果体内缺乏维生素C，则会出现免疫力下降的表现，身体会出现口腔发炎、骨骼松动、容易出血、情绪不好、容易疲劳等症状。另外，还会引发佝偻病。

既然维生素C对人体这么重要，是不是补充得越多越好呢？

当然不是！一般情况下，健康人每天摄入的维生素C保持在九十毫克即可，正如大人们所说的，多吃蔬菜水果，是补充维生素C最好的方式，比如一百克的红枣中，就含有两百多毫克的维生素C，已经足够每天的维生素C需要量。

其实，不仅仅是新鲜的蔬菜、水果中含有维生素C，我们吃的肉类和五谷杂粮等食物中，也含有维生素C，只需要按时吃饭、荤素平衡，体内自然不会出现缺乏维生素C的情况。

总而言之，对于我们来说，维生素C的重要性不可言喻。#清风计划##把健康带回家##39健康超能团#

参考资料：

1. 《研究显示，维生素C会促使不同种类癌症的肿瘤细胞生长》.中国家庭报.2019-07-15

2. 《维生素C真的能抗癌！但怎么用才有效呢？》.医学界.2017-09-27

3. 《“神药”维生素C抗癌一说的真相》.翱宇.2017-11-29

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