2块钱的青菜不起眼,常吃却补钙又补脑,错过这个季节再买就难了

文 / 儿童快乐成长计划
2018-03-26 07:29


别看这几块的蔬菜不起眼;每到这个季节我家每周是必须吃,不仅口感好,而且营养价值超高;茼蒿虽是蔬菜,但是补钙效果不错,而且更神奇的是茼蒿还有安神补脑功效,就单凭补钙补脑这菜的给孩子多吃,冬天不容易买到,即便有也是好贵,10几块1斤很难买到,现在正是茼蒿上市的季节,2块钱可以买1大把,买回来的茼蒿,叶子做饼,杆清炒或是炒肉丝。超值啊。不管搭配炒什么,茼蒿杆真的超级好吃,给肉都不换的。

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效;而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。还有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。不仅如此,苘蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。茼蒿营养价值太多了,这个季节要多给孩子吃些绝对错不了。

[茼蒿炒豆干]

配方:茼蒿1把豆干3片大蒜2个生抽2勺盐1勺半

做法:1、准备所需要的食材;

2、茼蒿杆洗净,切成段;

3、豆干洗净切片。

4、锅内放少许色拉油,放入豆干翻炒,放适量的盐、生抽翻炒均匀;这样更容易入味儿;

5、另起锅放适量的色拉油,放入蒜末炒出香味;

6、放入茼蒿杆翻炒均匀,放入盐、生抽翻炒均匀;

7、最后放入豆干翻炒均匀即可;

注意事项:

1、茼蒿不可翻炒时间过长,加入调料炒均匀即可,翻炒时间过长维生素就会流失,而且口感也变差了。

2、茼蒿容易长虫,使用前可用盐水适当浸泡驱虫。

茼蒿炒豆干做完了,你觉得做的好吗?你有更好关与茼蒿的做法吗?来,说来听听;如果喜欢我的文章就转发给身边的朋友吧:)